Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 700 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 100 г |
| Баранина, рулька, только мясо, тушеная | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 70 г |
| Цветная капуста | 210 г |
| Капуста белокочанная, вареная, с солью | 800 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 30 г |
| Вода | 900 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 14.7% | 519 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2841 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 9.9% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 27.28 мг | 500 мг | 5.5% | 4.2% | 1833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.482 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.4% | 3205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.412 мкг | 3 мкг | 13.7% | 10.5% | 728 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.32 мг | 90 мг | 17% | 13% | 587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9709 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 1.186 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4216 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.2 мкг | 120 мкг | 25.2% | 19.2% | 397 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9568 мг | 20 мг | 4.8% | 3.7% | 2090 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.48 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5206 г |
| Кремний, Si | 2.671 мг | 30 мг | 8.9% | 6.8% | 1123 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 2.2% | 3404 г |
| Натрий, Na | 84.03 мг | 1300 мг | 6.5% | 5% | 1547 г |
| Сера, S | 78.49 мг | 1000 мг | 7.8% | 6% | 1274 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 5.8% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 13.3 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 2.7% | 2782 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.01 мкг | 10 мкг | 20.1% | 15.3% | 498 г |
| Литий, Li | 0.724 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 3.4% | 2220 г |
| Медь, Cu | 44.17 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2264 г |
| Молибден, Mo | 4.256 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.7% | 1645 г |
| Никель, Ni | 3.807 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.972 мкг | 55 мкг | 5.4% | 4.1% | 1851 г |
| Стронций, Sr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8453 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.1% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 1.1606 мг | 12 мг | 9.7% | 7.4% | 1034 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.658 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 131 кКал.
- Порция = 502 гр (657.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 10.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ
Рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 17 %, витамином K - 25,2 %, кобальтом - 20,1 %
Чем полезен Рагу
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы хрустящие с кунжутом, льном и тмином
- хлеб Барвинок бездрожжевой Полоцк
- Перец черри фаршированный сыром
- Мульти протеин
- Яблоки запечённые
- Фрикадельки с грибами и овощами
- Кешью сырой
- Вкусняха
- Миндаль сырой
- Манная
- Творог 5%
- Ягода протертая с сахаром
- Биточки диетические
- сухари ржаные из пророщенной ржи
- Блины с мясом Бисквит
- Оладьи из кабачка без масла
- Рис дикий и бурый готовый
- Рис дикий и бурый. Крупа
- Смесь семян
- Салат с капустой
- овсяноблин
- Магнийкалий
- Свинина тушеная с овощами
- Азу с картофелем по-татарски
- Витаминная вода со вкусом красного винограда и питайи
- Карамель с фруктовой начинкой "Eco-botanica" с экстрактом облепихи, мёдом и витаминами
- Оладьи из печени
- Сыр козий фасованный
- Fit Kit печенье протеиновое EXTRA
- Грибы С Луком
- Гренки
- Греча с мексиканской смесью
- Сервелат Невский
- Морковная запеканка с творогом
- Щи на свином бульоне
- Фунчоза с грибами
- Кофе с молоком.
- Витаминная вода со вкусом лимона и апельсина
- Лапша овощи в терияки соусе
- Миндальная мука мелкого помола
- Орешки
- Макароны с яйцом
- Пудинг из чиа и кокосового молока
- Супчик
- Салат Зелёный4
- Кофес соевим молоком
- Солянка
- Бутерброд на завтрак
- Хлопья из 4 злаков с пшеничными отрубями
- Банановый хлеб
- Омлет с зеленью
- Декстроза
- Паста фарфалле с лососем и брокколи
- Сыр Легкий 18,2 жира 35%в сухом веществе
- Салат 25.06.21
- Моя манная каша
- Равиоли с белой рыбой
- Салат греческий
- Торт шоколадный
- Салат с морской капустой и морковью
- Яичница 25.06
- Snickers Creamy Peanut Butter
- шаурма с говядиной
- Гречотто с овощами
- Сырники
- Фарш с печенью
- Яичница болтунья дом
- Сосиски нежные АТБ
- Кальций Д3 никомед
- Кофе растворимый Нескафе
- Кето-блины
- Молочный коктейль "Ванильное мороженое"
- Батончик фруктовый Ничаев
- Лепешки сырные 25.06.21
- Хлеб житный ржаной
- Риет с крабом и кунжутом
- Protein Rex Matcha
- Кабачки с куриным филе
- Сендвич с дор блю
- Макароны в соусе
- Сырники 25.06
- Сырники
- Голубцы из фарша индейки с овощами
- ПП сирники
- Яичница
- Джем из виктории
- Курица гриб.
- флинт сухарики
- Крабовый салат оригинал
- Кава з мигдальним молоком
- Омлет с помидорами
- Псилиум
- Нектар манговый с мякотью Il Primo
- Смузи с бананом и овсянкой
- Кабачковые оладьи на воде
- брусника в шоколаде веган
- Каша овсяная с ржаными отрубями 50х50 % на воде с сахзам-лем и сливками
- Солянка в мультиварке
- Шоколад
- Суп из говядины в мультиварке
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
