Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь (Тушение) 200 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 190 г
Рис белый, крупа рисовая 407 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.3% 1949 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7% 918 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.1% 1048 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3398 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.7 мкг 900 мкг 27.2% 17.6% 368 г
бета Каротин 1.468 мг 5 мг 29.4% 19% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 4% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.8% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.179 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6474 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 5.9% 1085 г
Витамин Н, биотин 1.592 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3141 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2903 мг 20 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Ниацин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.09 мг 2500 мг 3.4% 2.2% 2904 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7628 г
Кремний, Si 29.868 мг 30 мг 99.6% 64.3% 100 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1810 г
Натрий, Na 265.84 мг 1300 мг 20.4% 13.2% 489 г
Сера, S 44.28 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2258 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 5.6% 1158 г
Хлор, Cl 414.75 мг 2300 мг 18% 11.6% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 51.89 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 1.9% 3371 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.769 мкг 10 мкг 17.7% 11.4% 565 г
Литий, Li 2.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.3705 мг 2 мг 18.5% 11.9% 540 г
Медь, Cu 94.27 мкг 1000 мкг 9.4% 6.1% 1061 г
Молибден, Mo 6.566 мкг 70 мкг 9.4% 6.1% 1066 г
Никель, Ni 2.942 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 4.077 мкг 55 мкг 7.4% 4.8% 1349 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 5.36 мкг ~
Фтор, F 94.58 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4229 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.2% 2058 г
Цинк, Zn 0.7224 мг 12 мг 6% 3.9% 1661 г
Цирконий, Zr 2.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.761 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.625 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, кремнием - 99,6 %, хлором - 18 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 18,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты