Рецепт Зуброфарш 21-07-03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зуброфарш 21-07-03

Лось	438 г
Лук репчатый (Жарка)	273 г
Морковь (Жарка)	174 г
Чеснок (Жарка)	19 г
olio La Espaniola	28 г
Свиное сало со спинки, сырое	10 г
Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 20%	45 г
2 травки	8 г
Приправа для птицы	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зуброфарш 21-07-03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.6 ккал	1684 ккал	7%	6%	1432 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	14.2%	598 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.5%	1143 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.7%	5093 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.7%	1111 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3105 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	363.7 мкг	900 мкг	40.4%	34.4%	247 г
альфа Каротин	0.616 мкг	~
бета Каротин	2.186 мг	5 мг	43.7%	37.2%	229 г
бета Криптоксантин	0.17 мкг	~
Ликопин	1.83 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.396 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.4%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	1.4%	6207 г
Витамин В4, холин	4.06 мг	500 мг	0.8%	0.7%	12315 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.4%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	2.9%	2985 г
Витамин В9, фолаты	4.598 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	8699 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	1.8%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.648 мг	15 мг	4.3%	3.7%	2315 г
гамма Токоферол	0.117 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.388 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12887 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	9.8%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.4592 мг	20 мг	2.3%	2%	4355 г
Ниацин	0.264 мг	~
Бетаин	0.127 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.72 мг	2500 мг	10.8%	9.2%	923 г
Кальций, Ca	38.59 мг	1000 мг	3.9%	3.3%	2591 г
Кремний, Si	5.608 мг	30 мг	18.7%	15.9%	535 г
Магний, Mg	29.05 мг	400 мг	7.3%	6.2%	1377 г
Натрий, Na	37.44 мг	1300 мг	2.9%	2.5%	3472 г
Сера, S	140.45 мг	1000 мг	14%	11.9%	712 г
Фосфор, P	112.7 мг	800 мг	14.1%	12%	710 г
Хлор, Cl	18.8 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	12234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.2 мкг	~
Бор, B	70.3 мкг	~
Ванадий, V	19.01 мкг	~
Железо, Fe	2.419 мг	18 мг	13.4%	11.4%	744 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.9%	9804 г
Кобальт, Co	1.827 мкг	10 мкг	18.3%	15.6%	547 г
Литий, Li	1.182 мкг	~
Марганец, Mn	0.1662 мг	2 мг	8.3%	7.1%	1203 г
Медь, Cu	116.47 мкг	1000 мкг	11.6%	9.9%	859 г
Молибден, Mo	4.11 мкг	70 мкг	5.9%	5%	1703 г
Никель, Ni	1.811 мкг	~
Рубидий, Rb	80.5 мкг	~
Селен, Se	5.542 мкг	55 мкг	10.1%	8.6%	992 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	15.53 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25757 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	2.3%	3759 г
Цинк, Zn	1.6027 мг	12 мг	13.4%	11.4%	749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.868 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.383 г	~
Изолейцин	0.404 г	~
Лейцин	1.022 г	~
Лизин	1.119 г	~
Метионин	0.288 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.533 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аланин	0.769 г	~
Аспарагиновая кислота	1.214 г	~
Глицин	0.523 г	~
Глутаминовая кислота	1.992 г	~
Пролин	0.541 г	~
Серин	0.529 г	~
Тирозин	0.436 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.543 мг	~
бета Ситостерол	3.244 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.734 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.85 г	min 16.8 г	17%	14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.678 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.676 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.591 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~

Энергетическая ценность Зуброфарш 21-07-03 составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.6 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБРОФАРШ 21-07-03

Зуброфарш 21-07-03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином K - 11,5 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 14,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 18,3 %, медью - 11,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Зуброфарш 21-07-03

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зуброфарш 21-07-03, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зуброфарш 21-07-03, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе