Рецепт Шампиньоны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с сыром

Шампиньоны (Запекание) 620 г
Лук репчатый (Припускание) 77 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 35 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 15.7% 1070 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.1% 2074 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 28.8% 588 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.4% 2665 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 2.9% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 13% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.51 мг 1.8 мг 28.3% 47.9% 353 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 8.6% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 2.313 мг 5 мг 46.3% 78.3% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 6.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 31.638 мкг 400 мкг 7.9% 13.4% 1264 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 10.3% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 14.2% 1186 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 2.4% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.7% 10274 г
Витамин Н, биотин 17.258 мкг 50 мкг 34.5% 58.4% 290 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1335 мг 20 мг 30.7% 51.9% 326 г
Ниацин 5.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603.18 мг 2500 мг 24.1% 40.8% 414 г
Кальций, Ca 84.34 мг 1000 мг 8.4% 14.2% 1186 г
Кремний, Si 3.857 мг 30 мг 12.9% 21.8% 778 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 9% 1902 г
Натрий, Na 81.72 мг 1300 мг 6.3% 10.7% 1591 г
Сера, S 58.51 мг 1000 мг 5.9% 10% 1709 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 37.1% 456 г
Хлор, Cl 29.88 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.2 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 4.6% 3673 г
Йод, I 20.59 мкг 150 мкг 13.7% 23.2% 729 г
Кобальт, Co 17.088 мкг 10 мкг 170.9% 289.2% 59 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 15.6% 1092 г
Медь, Cu 565.61 мкг 1000 мкг 56.6% 95.8% 177 г
Молибден, Mo 3.329 мкг 70 мкг 4.8% 8.1% 2103 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 30.803 мкг 55 мкг 56% 94.8% 179 г
Стронций, Sr 17.99 мкг ~
Титан, Ti 61.58 мкг ~
Фтор, F 26.26 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 15232 г
Хром, Cr 14.18 мкг 50 мкг 28.4% 48.1% 353 г
Цинк, Zn 0.6013 мг 12 мг 5% 8.5% 1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.544 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.091 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с сыром составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ

Шампиньоны с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,3 %, витамином B5 - 46,3 %, витамином H - 34,5 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 24,1 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 170,9 %, медью - 56,6 %, селеном - 56 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Шампиньоны с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с сыром, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги