Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 3 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19.3% 432 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.9% 1057 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7563 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.9% 1698 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 15.978 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 3.13 мкг 3 мкг 104.3% 86.8% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин D, кальциферол 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 16.3% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 10.9% 761 г
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3834 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 4.7997 мг 20 мг 24% 20% 417 г
Ниацин 1.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.61 мг 2500 мг 10.8% 9% 927 г
Кальций, Ca 36.65 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2729 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 6.7% 1228 г
Натрий, Na 61.92 мг 1300 мг 4.8% 4% 2099 г
Сера, S 261.91 мг 1000 мг 26.2% 21.8% 382 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 21.7% 384 г
Хлор, Cl 215.22 мг 2300 мг 9.4% 7.8% 1069 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1685 г
Йод, I 208.7 мкг 150 мкг 139.1% 115.8% 72 г
Кобальт, Co 26.087 мкг 10 мкг 260.9% 217.2% 38 г
Марганец, Mn 0.2311 мг 2 мг 11.6% 9.7% 865 г
Медь, Cu 185.25 мкг 1000 мкг 18.5% 15.4% 540 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 6.2% 1342 г
Никель, Ni 9.13 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Фтор, F 913.04 мкг 4000 мкг 22.8% 19% 438 г
Хром, Cr 71.74 мкг 50 мкг 143.5% 119.5% 70 г
Цинк, Zn 1.208 мг 12 мг 10.1% 8.4% 993 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.409 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 1.983 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 1.096 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.487 г ~
Аспарагиновая кислота 2.309 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.804 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.043 мг ~
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.54 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.496 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 120,1 кКал.

  • Порция = 92 гр (110.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 104,3 %, витамином D - 19,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 139,1 %, кобальтом - 260,9 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18,5 %, фтором - 22,8 %, хромом - 143,5 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги