Рецепт Баклажаны-как грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны-как грибы
| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 С0 |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны-как грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.8% | 2714 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.2% | 836 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 17.3% | 588 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.1% | 3203 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 32.65 мг | 500 мг | 6.5% | 6.6% | 1531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 7.3% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 7.4% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.993 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.5% | 4003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 4.1% | 2473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.221 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.2% | 4525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.605 мг | 15 мг | 17.4% | 17.7% | 576 г |
| Витамин Н, биотин | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 5.1% | 1984 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0716 мг | 20 мг | 5.4% | 5.5% | 1866 г |
| Ниацин | 0.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.01 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.6% | 958 г |
| Кальций, Ca | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2974 г |
| Кремний, Si | 24.436 мг | 30 мг | 81.5% | 82.7% | 123 г |
| Магний, Mg | 13.62 мг | 400 мг | 3.4% | 3.5% | 2937 г |
| Натрий, Na | 372.75 мг | 1300 мг | 28.7% | 29.1% | 349 г |
| Сера, S | 55.78 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.7% | 1793 г |
| Фосфор, P | 68.4 мг | 800 мг | 8.6% | 8.7% | 1170 г |
| Хлор, Cl | 606.23 мг | 2300 мг | 26.4% | 26.8% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 778.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 5.1% | 2007 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.6% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.791 мкг | 10 мкг | 37.9% | 38.5% | 264 г |
| Литий, Li | 53.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 12.7% | 798 г |
| Медь, Cu | 152.72 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 15.5% | 655 г |
| Молибден, Mo | 9.473 мкг | 70 мкг | 13.5% | 13.7% | 739 г |
| Никель, Ni | 1.367 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.549 мкг | 55 мкг | 6.5% | 6.6% | 1550 г |
| Фтор, F | 27.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14337 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.5% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.6691 мг | 12 мг | 5.6% | 5.7% | 1793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.814 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.924 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 75.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.797 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.8% | 33.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны-как грибы составляет 98,5 кКал.
- Порция = 110 гр (108.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ-КАК ГРИБЫ
Баклажаны-как грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 17,4 %, кремнием - 81,5 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,5 %
Чем полезен Баклажаны-как грибы
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ без морковки
- Крем заварной
- Пончик
- Consumed для взрослых
- Оладьи из кабачков
- Бисквит
- Варенье морошковое моё
- Напиток мультизлаковый [Vega Milk]
- Пироженое бисквитное с кокосом
- Сосиски семейные
- Запеканка мясо-овощная
- Салатище укроп петрушка сельдерей базилик лук чеснок огурец
- Мороженое
- Запеканка кабачковая
- Смесь экзотика
- Сыр плавленный с сыром
- Аспаркам
- Молочный коктель
- Икра трески тихоокеанской пробойной солёной
- Спагетти Energy Pasta Makfa
- Перец фаршированный со свининой
- Живой йогурт
- Суп Чао Пин
- Омлет обычный
- Куриный рулет с яблоком
- Вэрзерэ Начинка
- Ароматный
- Поке с ростбифом
- Мой майонез
- Майонез
- Пастила белевская без сахара
- Игристое вино брют белое Шато Тамань
- Энергетик
- Очень ленивые вареники
- Рахат-лукум ванильный с арахисом
- Овсяноблин
- Nescafe 3 в 1
- Фолиевая кислота Б6 Б12
- Ацидин-Пепсин, 10 таблеток + Креон + Аллохол
- пельмени с индейкой дом выпечки
- Взбитая яичница с кабачками
- Шар с арахисом
- Пицца
- Обсыпка тыква орех
- Ацидин-Пепсин, 10 таблеток + Креон
- Хлеб столичный.
- Рулет капчёно варёный
- Гречневая каша тушеная с овощами с филе 400 грр филе 3 раза (копия)
- Chikapie клубника в шоколаде
- Салат «Хе» из сельди
- Салат фруктовый 200 гр
- Филе куриное по-барски
- mulino bianco integrali
- Яишница с творого
- Яичница на сале
- Буррата
- Геркулесовая каша с молоком 2.5
- Кокосовое молоко aroy-d
- Кетчуп Хайнц Томатный
- Витамин Д - олидетрим - 4000
- Окорочек копч вяземский
- Сырок глазированный с какао Свитлогорье
- Напиток из цикория натурального растворимого 5г
- Напиток из цикория натурального растворимого 2,5г
- Томатный суп с колбасками
- Whey Protein [Ёбатон]
- Сыр легкий
- Наггетсы с сыром
- Шоколад молочный Алёнка много молока + кальций
- Кофе молотый без сахара
- Оладушки с бананом
- Куриный шашлык с ананасом
- Чемп протеин бар
- Чокколата итальяна
- Kirde sai
- Магкейк
- Сушки на сорбите молочные
- Мороженное вана Таллинн
- Домашняя пицца с мясом, сыром и томатами (без майонеза)
- Цезарь с курицей
- Гороховый протеин
- Майонез домашний
- Бамкук
- Батончик Muesli bar wild berries
- Брокколи с яйцом
- Запеканка капустная с творогом зерн 5%
- Куриное филе тушеное с шампиньонами
- Печень говяжья в сметане
- Яичница с редиской
- Сырники
- Оладьи из банана
- Горох со шпиком
- Макароны с яйцом
- Савушкин продукт Хуторок зерненый 5%
- Омлет2
- Ржаной Московский
- Бедро куриное с кожей и костью сырое
- Говядина
- Нордик
- Мамины котлеты
Метки: Как приготовить Баклажаны-как грибы, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны-как грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
376.7
19
30.2
5.7
10
Запеканка из фарши, картофеля и лука
136.1
5.1
8.8
9
0
Кабачковые вафли
97.7
3.5
2.5
15.2
10
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Интересные блоги
