Рецепт Брюссельская капуста + перец + грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста + перец + грибы

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 240 г
Шампиньоны (Тушение) 110 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Соус Терияки [Uncle Ben's] 20 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста + перец + грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.1% 2000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.8% 1806 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.8% 3650 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 27.5% 513 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.9% 2859 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 18.5% 766 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 23.4% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 9.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 14% 1011 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 5.1% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 14.4% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 17.7% 803 г
Витамин В9, фолаты 87.598 мкг 400 мкг 21.9% 30.9% 457 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 74.82 мг 90 мг 83.1% 117.4% 120 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 8.9% 1596 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 7.3% 1922 г
Витамин К, филлохинон 134.1 мкг 120 мкг 111.8% 157.9% 89 г
Витамин РР, НЭ 1.432 мг 20 мг 7.2% 10.2% 1397 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.18 мг 2500 мг 15.8% 22.3% 634 г
Кальций, Ca 31.15 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3210 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 2.1% 6536 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 6.9% 2049 г
Натрий, Na 1033.68 мг 1300 мг 79.5% 112.3% 126 г
Сера, S 38.05 мг 1000 мг 3.8% 5.4% 2628 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 12.4% 1133 г
Хлор, Cl 1541.76 мг 2300 мг 67% 94.6% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1877 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 3.7% 3778 г
Кобальт, Co 4.14 мкг 10 мкг 41.4% 58.5% 242 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 21.3% 664 г
Медь, Cu 157.97 мкг 1000 мкг 15.8% 22.3% 633 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 6.6% 2125 г
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 5.948 мкг 55 мкг 10.8% 15.3% 925 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 8.8 мкг ~
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83507 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 11.9% 1185 г
Цинк, Zn 0.4454 мг 12 мг 3.7% 5.2% 2694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.77 г min 16.8 г 10.5% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста + перец + грибы составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА + ПЕРЕЦ + ГРИБЫ

Брюссельская капуста + перец + грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 21,9 %, витамином C - 83,1 %, витамином K - 111,8 %, калием - 15,8 %, хлором - 67 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 15,1 %, медью - 15,8 %

Чем полезен Брюссельская капуста + перец + грибы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста + перец + грибы, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста + перец + грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы