Рецепт Салат с брокколи и айсбергом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и айсбергом

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Пекинская капуста 158 г
Брокколи, цветы, сырая 74 г
Заправка для салата 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и айсбергом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.6% 1647 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.3% 5341 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.3% 1538 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.8% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 2.4% 7200 г
альфа Каротин 1.388 мкг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 5.2% 3333 г
Лютеин + Зеаксантин 87.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.4% 3214 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 6.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 51.466 мкг 400 мкг 12.9% 22.5% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 29.7 мг 90 мг 33% 57.6% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 6.1% 2885 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 36% 486 г
Витамин РР, НЭ 0.4536 мг 20 мг 2.3% 4% 4409 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.57 мг 2500 мг 8.3% 14.5% 1199 г
Кальций, Ca 56.89 мг 1000 мг 5.7% 9.9% 1758 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.7% 26549 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 7% 2495 г
Натрий, Na 233.08 мг 1300 мг 17.9% 31.2% 558 г
Сера, S 16.13 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6200 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 8.6% 2051 г
Хлор, Cl 294.11 мг 2300 мг 12.8% 22.3% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 7.2% 2416 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
Кобальт, Co 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 8.2% 2123 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 16.1% 1082 г
Медь, Cu 35.72 мкг 1000 мкг 3.6% 6.3% 2800 г
Молибден, Mo 1.661 мкг 70 мкг 2.4% 4.2% 4214 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 1.442 мкг 55 мкг 2.6% 4.5% 3814 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 6.1% 2825 г
Цинк, Zn 0.2496 мг 12 мг 2.1% 3.7% 4808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.488 мг ~
бета Ситостерол 2.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и айсбергом составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И АЙСБЕРГОМ

Салат с брокколи и айсбергом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 33 %, витамином K - 20,6 %, хлором - 12,8 %

Чем полезен Салат с брокколи и айсбергом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколи и айсбергом, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и айсбергом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты