Рецепт Лосось в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось в сливках

Лосось атлантический (семга) (Тушение)	570 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	7 г
Чеснок (Тушение)	19 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	280 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная	107 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	190 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.3 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1377 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	13.2%	618 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.1%	812 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1%	8423 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	2.8%	2971 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.6 мкг	900 мкг	15.2%	12.4%	659 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	1.007 мг	5 мг	20.1%	16.4%	497 г
Лютеин + Зеаксантин	1407.128 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	7.8%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	8.2%	1000 г
Витамин В4, холин	33.44 мг	500 мг	6.7%	5.5%	1495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.942 мг	5 мг	18.8%	15.4%	531 г
Витамин В6, пиридоксин	0.445 мг	2 мг	22.3%	18.2%	449 г
Витамин В9, фолаты	28.82 мкг	400 мкг	7.2%	5.9%	1388 г
Витамин В12, кобаламин	1.714 мкг	3 мкг	57.1%	46.7%	175 г
Витамин C, аскорбиновая	3.91 мг	90 мг	4.3%	3.5%	2302 г
Витамин D, кальциферол	3.527 мкг	10 мкг	35.3%	28.9%	284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.532 мг	15 мг	10.2%	8.3%	979 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.986 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5071 г
Витамин К, филлохинон	44.1 мкг	120 мкг	36.8%	30.1%	272 г
Витамин РР, НЭ	5.2368 мг	20 мг	26.2%	21.4%	382 г
Ниацин	3.241 мг	~
Бетаин	13.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.27 мг	2500 мг	14.6%	11.9%	684 г
Кальций, Ca	46.87 мг	1000 мг	4.7%	3.8%	2134 г
Кремний, Si	1.617 мг	30 мг	5.4%	4.4%	1855 г
Магний, Mg	29.69 мг	400 мг	7.4%	6.1%	1347 г
Натрий, Na	79.75 мг	1300 мг	6.1%	5%	1630 г
Сера, S	122.15 мг	1000 мг	12.2%	10%	819 г
Фосфор, P	150.7 мг	800 мг	18.8%	15.4%	531 г
Хлор, Cl	93.21 мг	2300 мг	4.1%	3.4%	2468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.9 мкг	~
Бор, B	30.7 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.921 мг	18 мг	5.1%	4.2%	1954 г
Йод, I	14.72 мкг	150 мкг	9.8%	8%	1019 г
Кобальт, Co	12.547 мкг	10 мкг	125.5%	102.6%	80 г
Литий, Li	7.65 мкг	~
Марганец, Mn	0.1389 мг	2 мг	6.9%	5.6%	1440 г
Медь, Cu	190.96 мкг	1000 мкг	19.1%	15.6%	524 г
Молибден, Mo	5.504 мкг	70 мкг	7.9%	6.5%	1272 г
Никель, Ni	6.943 мкг	~
Олово, Sn	2.46 мкг	~
Рубидий, Rb	41.2 мкг	~
Селен, Se	16.417 мкг	55 мкг	29.8%	24.4%	335 г
Стронций, Sr	3.22 мкг	~
Фтор, F	240.48 мкг	4000 мкг	6%	4.9%	1663 г
Хром, Cr	32.06 мкг	50 мкг	64.1%	52.4%	156 г
Цинк, Zn	0.5471 мг	12 мг	4.6%	3.8%	2193 г
Цирконий, Zr	1.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.553 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.598 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.327 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	81.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.96 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.087 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.362 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.165 г	min 16.8 г	12.9%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.593 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.862 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Лосось в сливках составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.3 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ В СЛИВКАХ

Лосось в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином D - 35,3 %, витамином K - 36,8 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 14,6 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 125,5 %, медью - 19,1 %, селеном - 29,8 %, хромом - 64,1 %

Чем полезен Лосось в сливках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось в сливках, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе