Рецепт БРИЗОЛЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БРИЗОЛЬ

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БРИЗОЛЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 21.1% 349 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3297 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 93.56 мг 500 мг 18.7% 13.8% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.393 мг 5 мг 27.9% 20.5% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 26.1% 282 г
Витамин В9, фолаты 10.446 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3829 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5.4% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 3.2% 2322 г
Витамин Н, биотин 1.869 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2675 г
Витамин РР, НЭ 7.0286 мг 20 мг 35.1% 25.8% 285 г
Ниацин 9.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.85 мг 2500 мг 10.7% 7.9% 933 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 1% 7764 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8902 г
Магний, Mg 74.75 мг 400 мг 18.7% 13.8% 535 г
Натрий, Na 62.04 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2095 г
Сера, S 210.1 мг 1000 мг 21% 15.4% 476 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 15.4% 478 г
Хлор, Cl 79.63 мг 2300 мг 3.5% 2.6% 2888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.58 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1208 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2269 г
Кобальт, Co 8.552 мкг 10 мкг 85.5% 62.9% 117 г
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2972 г
Медь, Cu 82.74 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1209 г
Молибден, Mo 10.816 мкг 70 мкг 15.5% 11.4% 647 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 22.126 мкг 55 мкг 40.2% 29.6% 249 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 115.91 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3451 г
Хром, Cr 21.57 мкг 50 мкг 43.1% 31.7% 232 г
Цинк, Zn 1.2466 мг 12 мг 10.4% 7.6% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.598 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 1.14 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.758 г ~
Лизин 2.298 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.947 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.737 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.531 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность БРИЗОЛЬ составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

БРИЗОЛЬ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином PP - 35,1 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 85,5 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 40,2 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен БРИЗОЛЬ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БРИЗОЛЬ, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БРИЗОЛЬ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги