Рецепт Печень куриная в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная в беконе

Печень куриная (Запекание) 15 г
Бекон из Свинины Сырокопчёный [Окей] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.3 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 6.8% 447 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 15.6% 195 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6545.5 мкг 900 мкг 727.3% 221.5% 14 г
Ретинол 6.545 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 5.8% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 1.346 мг 1.8 мг 74.8% 22.8% 134 г
Витамин В4, холин 123.27 мг 500 мг 24.7% 7.5% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 3.995 мг 5 мг 79.9% 24.3% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 7.8% 392 г
Витамин В9, фолаты 108 мкг 400 мкг 27% 8.2% 370 г
Витамин В12, кобаламин 10.514 мкг 3 мкг 350.5% 106.8% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 13.64 мг 90 мг 15.2% 4.6% 660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 0.9% 3378 г
Витамин РР, НЭ 8.5773 мг 20 мг 42.9% 13.1% 233 г
Ниацин 6.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.25 мг 2500 мг 7.4% 2.3% 1350 г
Кальций, Ca 8.49 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 11779 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2686 г
Натрий, Na 55.23 мг 1300 мг 4.2% 1.3% 2354 г
Сера, S 129.34 мг 1000 мг 12.9% 3.9% 773 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 6.3% 486 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.339 мг 18 мг 63% 19.2% 159 г
Кобальт, Co 9.716 мкг 10 мкг 97.2% 29.6% 103 г
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 3.1% 991 г
Медь, Cu 253.98 мкг 1000 мкг 25.4% 7.7% 394 г
Молибден, Mo 36.777 мкг 70 мкг 52.5% 16% 190 г
Селен, Se 26.434 мкг 55 мкг 48.1% 14.7% 208 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 3.5% 876 г
Цинк, Zn 4.3427 мг 12 мг 36.2% 11% 276 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в беконе составляет 328,3 кКал.

  • Порция = 22 гр (72.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 28.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ В БЕКОНЕ

Печень куриная в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 727,3 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 74,8 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 79,9 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B9 - 27 %, витамином B12 - 350,5 %, витамином C - 15,2 %, витамином PP - 42,9 %, фосфором - 20,6 %, железом - 63 %, кобальтом - 97,2 %, медью - 25,4 %, молибденом - 52,5 %, селеном - 48,1 %, хромом - 11,4 %, цинком - 36,2 %

Чем полезен Печень куриная в беконе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная в беконе, калорийность 328,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты