Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Куриная грудка (филе) (Варка) 979 г
Вода 2500 г
Морковь отварная по 2-40 230 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 239 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 24.6% 1310 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.5% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12.9% 2473 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 45.6% 711 г
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 48.9% 663 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.9% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 2.9% 10588 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 9.7% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 16.5% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 15.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 0.304 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 5.5% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 1.3% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2.9% 10714 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2342 мг 20 мг 6.2% 20.1% 1620 г
Ниацин 1.688 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.21 мг 2500 мг 2.8% 9.1% 3561 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 3.9% 8264 г
Кремний, Si 0.195 мг 30 мг 0.7% 2.3% 15385 г
Магний, Mg 20.97 мг 400 мг 5.2% 16.8% 1907 г
Натрий, Na 214.99 мг 1300 мг 16.5% 53.4% 605 г
Сера, S 59.54 мг 1000 мг 6% 19.4% 1680 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 15.5% 2094 г
Хлор, Cl 330.13 мг 2300 мг 14.4% 46.6% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 7.4% 4433 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15957 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 67.3% 481 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 10.7% 3067 г
Медь, Cu 29.48 мкг 1000 мкг 2.9% 9.4% 3392 г
Молибден, Mo 2.599 мкг 70 мкг 3.7% 12% 2693 г
Никель, Ni 0.117 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 4.975 мкг 55 мкг 9% 29.1% 1106 г
Фтор, F 80.23 мкг 4000 мкг 2% 6.5% 4986 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 13.9% 2326 г
Цинк, Zn 0.336 мг 12 мг 2.8% 9.1% 3571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,1 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты