Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.7% 478 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 7.7% 1102 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.4% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин В4, холин 33.78 мг 500 мг 6.8% 5.8% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 16% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 20.3% 418 г
Витамин В9, фолаты 6.047 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6615 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 28.55 мг 90 мг 31.7% 26.9% 315 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7418 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.7902 мг 20 мг 24% 20.3% 418 г
Ниацин 6.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.13 мг 2500 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 2% 4141 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 1.2% 7177 г
Магний, Mg 51.29 мг 400 мг 12.8% 10.8% 780 г
Натрий, Na 224.92 мг 1300 мг 17.3% 14.7% 578 г
Сера, S 159.12 мг 1000 мг 15.9% 13.5% 628 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 12.1% 701 г
Хлор, Cl 54.82 мг 2300 мг 2.4% 2% 4196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1532 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4178 г
Кобальт, Co 6.759 мкг 10 мкг 67.6% 57.3% 148 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2729 г
Медь, Cu 97.8 мкг 1000 мкг 9.8% 8.3% 1022 г
Молибден, Mo 6.378 мкг 70 мкг 9.1% 7.7% 1098 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 11.445 мкг 55 мкг 20.8% 17.6% 481 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 72.52 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5516 г
Хром, Cr 14.19 мкг 50 мкг 28.4% 24.1% 352 г
Цинк, Zn 1.1036 мг 12 мг 9.2% 7.8% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.357 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином C - 31,7 %, витамином PP - 24 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 67,6 %, селеном - 20,8 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты