Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез
| Оливковое масло | 250 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 695.1 ккал | 1684 ккал | 41.3% | 5.9% | 242 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 0.3% | 4222 г |
| Жиры | 76 г | 56 г | 135.7% | 19.5% | 74 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 19.2 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 11839 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.1 мкг | 900 мкг | 3.5% | 0.5% | 2894 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.358 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.1% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 30.65 мг | 500 мг | 6.1% | 0.9% | 1631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 0.5% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.627 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 15226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.3% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 0.6% | 2594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.4% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.181 мг | 15 мг | 61.2% | 8.8% | 163 г |
| Витамин Н, биотин | 2.412 мкг | 50 мкг | 4.8% | 0.7% | 2073 г |
| Витамин К, филлохинон | 45 мкг | 120 мкг | 37.5% | 5.4% | 267 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4628 мг | 20 мг | 2.3% | 0.3% | 4322 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.45 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.2% | 7474 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.2% | 6013 г |
| Магний, Mg | 5.94 мг | 400 мг | 1.5% | 0.2% | 6734 г |
| Натрий, Na | 633.16 мг | 1300 мг | 48.7% | 7% | 205 г |
| Сера, S | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.3% | 4165 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 0.6% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 909.52 мг | 2300 мг | 39.5% | 5.7% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 0.8% | 1856 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.2% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 1.418 мкг | 10 мкг | 14.2% | 2% | 705 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24096 г |
| Медь, Cu | 15.39 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.2% | 6498 г |
| Молибден, Mo | 2.358 мкг | 70 мкг | 3.4% | 0.5% | 2969 г |
| Селен, Se | 3.676 мкг | 55 мкг | 6.7% | 1% | 1496 г |
| Фтор, F | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 60606 г | |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.1% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.146 мг | 12 мг | 1.2% | 0.2% | 8219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 74.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.971 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.638 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 50.519 г | min 16.8 г | 300.7% | 43.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 48.922 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 89.3% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.088 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 695,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 695.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 76 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 19.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
Майонез богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 61,2 %, витамином K - 37,5 %, хлором - 39,5 %, кобальтом - 14,2 %
Чем полезен Майонез
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- морская капуста с клюквой
- Масло чёрного тмина
- Говядина японское карри
- Вит Д3(2000)
- фу-чжу
- Клубничное протеиновое мороженое
- Йогурт с черников
- Сорбет из дыни
- Чай имбирный
- спаржа в соевом соусе
- Масло облепиховое
- Котлеты белковые
- Пирог с яблоками из творожного теста "Отрывной" 17,08,21
- Мороженое
- Баклажаны в духовке
- Урбеч кокосовый
- Короп жареный
- Перец фаршированный
- Квашенная капуста
- Купола со сливочной начинкой челябинск
- Greta kreker
- Бедро куриное без кожи и костей
- Вино Зинфандель
- Кабачки и баклажаны с томатом
- Бедро куриное без кожи и костей
- томаты черри
- Салат с грибами шитаке и морковью по-корейски
- Апельсин в шоколаде
- Карамельки
- Рулет куриный по-деревенски запеченый
- Almond Мороженое (Lidl, Bon Gelatti)
- Полядвиця Сопоцька в
- Кунжут био
- Морская капуста в оливковом масле
- Батон «Нарезной» в упаковке
- Кафртофель фри
- Шарлотка
- Сыр полутвёрдый «Гауда»
- Говяжьи тефтельки
- Кальмар тушёный "в сметане"
- Тирамису
- Мюсли запечённые с орехом
- Суп с фрикадельками из куриной грудки с макаронами
- Фаршированные кабачки
- Капучино итальянский
- Слойка альпийская с вишневой начинкой
- Листовой салат
- Салат
- Картошка запеченая в рукаве
- Грибной соус
- Мясная гармошка
- Пицца
- Кетчуп томатный
- Мясной соус с овощами
- Вустерский соус
- Куриный рулет в духовке с вустерским соусом
- Стейк свинной из шейки
- Мороженое сметанковое в печенье
- хлебец гречневый Корнер
- Крахмальная лапша диетическая
- Сырные палочки 4 сыра
- Свиной балык
- Пицца Маргарита в стаканчике
- Хлеб творожный
- Хлебец ржаной
- Сырники ани
- Кофе с молоком
- Набор для салата ФУНЧОЗА по-корейски
- сосиски баварские с сыром
- Греческий салат
- Кокосовая стружка
- Лаваш мой
- яблочный пектин
- Блинчики нут рис молоко
- Рубленные куриные котлеты
- Кабачок припущенный
- Сливочный сыр каймак
- Печень куриная жаренные
- Сыр "Финский"
- Шашлык из свинины с грибами
- Макароны с мясом
- Икра кабачковая
- Творог 4% mlekovita bezlaktozy
- Шоколад
- Яблочная пастила классическая (Натуральные вологодские продукты)
- Меренговый рулет
- Макароны
- Какао-масло
- Начинка для пирожков с тофу
- Витам_Смесь
- Паштет печени
- Салат со свеклой «Идиллия»
- Какао порошок натуральный
- Шоколад
- Мармелад Шарм в шоколаде
- Маринованная скумбрия
- Майонез Махеев
- МИДИИ С ЛУКОМ Д.
- Щука запеченая
- Кабачок
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 695,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
