Рецепт Куриные желудки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с овощами

Желудок куриный 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий зеленый 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Кабачок 500 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Чечевица, зерно 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 12.4% 905 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.8% 1931 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.1% 2704 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.3% 909 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 20.2% 554 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.914 мг 5 мг 18.3% 20.4% 547 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.2% 1565 г
Витамин В4, холин 14.66 мг 500 мг 2.9% 3.2% 3411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 8.3% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 11.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 17.487 мкг 400 мкг 4.4% 4.9% 2287 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 11.4% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 28.42 мг 90 мг 31.6% 35.3% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 6.1% 1829 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12953 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.1269 мг 20 мг 15.6% 17.4% 640 г
Ниацин 1.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.48 мг 2500 мг 11.4% 12.7% 876 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4533 г
Кремний, Si 18.147 мг 30 мг 60.5% 67.6% 165 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1892 г
Натрий, Na 29.16 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4458 г
Сера, S 69.24 мг 1000 мг 6.9% 7.7% 1444 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 11.5% 974 г
Хлор, Cl 19.95 мг 2300 мг 0.9% 1% 11529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 3.198 мг 18 мг 17.8% 19.9% 563 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10135 г
Кобальт, Co 5.112 мкг 10 мкг 51.1% 57.1% 196 г
Литий, Li 11.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 12.7% 876 г
Медь, Cu 138.71 мкг 1000 мкг 13.9% 15.5% 721 г
Молибден, Mo 12.208 мкг 70 мкг 17.4% 19.4% 573 г
Никель, Ni 18.807 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 8.607 мкг 55 мкг 15.6% 17.4% 639 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 30.46 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32706 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 12.4% 899 г
Цинк, Zn 1.3383 мг 12 мг 11.2% 12.5% 897 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с овощами составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 328 гр (293.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

Куриные желудки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином C - 31,6 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 60,5 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,9 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 15,6 %, хромом - 11,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриные желудки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с овощами, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги