Рецепт Лисички со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички со сметаной

Лисички (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.1% 2815 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 17.2% 344 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 28.9% 204 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3513 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.5 мкг 900 мкг 19.4% 11.5% 516 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.878 мг 5 мг 17.6% 10.4% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.452 мг 1.8 мг 25.1% 14.8% 398 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 1.2% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 1.391 мг 5 мг 27.8% 16.4% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 3.075 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13008 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 26.72 мг 90 мг 29.7% 17.5% 337 г
Витамин D, кальциферол 6.508 мкг 10 мкг 65.1% 38.5% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.714 мг 15 мг 38.1% 22.5% 263 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5394 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.9898 мг 20 мг 29.9% 17.7% 334 г
Ниацин 5.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.04 мг 2500 мг 21.7% 12.8% 461 г
Кальций, Ca 29.58 мг 1000 мг 3% 1.8% 3381 г
Кремний, Si 0.567 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5291 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 1.8% 3390 г
Натрий, Na 449.5 мг 1300 мг 34.6% 20.4% 289 г
Сера, S 72.33 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1383 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 5.2% 1135 г
Хлор, Cl 721.03 мг 2300 мг 31.3% 18.5% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1680.9 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 2.72 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1839 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 5.489 мкг 10 мкг 54.9% 32.4% 182 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.3084 мг 2 мг 15.4% 9.1% 649 г
Медь, Cu 363.03 мкг 1000 мкг 36.3% 21.4% 275 г
Молибден, Mo 2.164 мкг 70 мкг 3.1% 1.8% 3235 г
Никель, Ni 8.912 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 3.164 мкг 55 мкг 5.8% 3.4% 1738 г
Стронций, Sr 27.13 мкг ~
Титан, Ti 43.61 мкг ~
Фтор, F 44.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9076 г
Хром, Cr 16.92 мкг 50 мкг 33.8% 20% 296 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.066 г min 16.8 г 24.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.186 г от 11.2 до 20.6 г 73.1% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.5 г ~

Энергетическая ценность Лисички со сметаной составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ СО СМЕТАНОЙ

Лисички со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином C - 29,7 %, витамином D - 65,1 %, витамином E - 38,1 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 21,7 %, хлором - 31,3 %, кобальтом - 54,9 %, марганцем - 15,4 %, медью - 36,3 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Лисички со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички со сметаной, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы