Рецепт Грибы шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы шампиньоны

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 430 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10.7% 2621 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.5% 6222 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.5% 4380 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.9% 1667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 11% 2563 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 20% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 82% 344 г
Витамин В4, холин 24.46 мг 500 мг 4.9% 13.8% 2044 г
Витамин В5, пантотеновая 1.609 мг 5 мг 32.2% 90.7% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 18.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 30.377 мкг 400 мкг 7.6% 21.4% 1317 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 9.9% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 3.1% 9091 г
Витамин D, кальциферол 33.869 мкг 10 мкг 338.7% 954.1% 30 г
Витамин D2, эргокальциферол 33.869 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 2.5% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 32468 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1112 мг 20 мг 20.6% 58% 486 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 11.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.9 мг 2500 мг 20% 56.3% 499 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 6.8% 4239 г
Кремний, Si 0.451 мг 30 мг 1.5% 4.2% 6652 г
Магний, Mg 11.57 мг 400 мг 2.9% 8.2% 3457 г
Натрий, Na 6.96 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 18678 г
Сера, S 37.67 мг 1000 мг 3.8% 10.7% 2655 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 47.9% 589 г
Хлор, Cl 3.6 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 63889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 8.5% 3315 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 39474 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 20.3% 1387 г
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 24.2% 1166 г
Медь, Cu 544.04 мкг 1000 мкг 54.4% 153.2% 184 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 27.684 мкг 55 мкг 50.3% 141.7% 199 г
Фтор, F 2.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 143369 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 27778 г
Цинк, Zn 1.2997 мг 12 мг 10.8% 30.4% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.123 мг ~
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Грибы шампиньоны составляет 35,5 кКал.

  • Порция = 101 гр (35.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ

Грибы шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,1 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином D - 338,7 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 20 %, фосфором - 17 %, медью - 54,4 %, селеном - 50,3 %

Чем полезен Грибы шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы шампиньоны, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты