Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Тушение) 400 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 80 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.3% 2000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.9% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.7% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.1% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.7 мкг 900 мкг 29.7% 55.4% 336 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.513 мг 5 мг 30.3% 56.5% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.7% 4000 г
Витамин В4, холин 9.49 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 7.8% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.776 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5144 г
Витамин C, аскорбиновая 12.62 мг 90 мг 14% 26.1% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 4.7% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 2.4% 7849 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 10.1% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.827 мг 20 мг 4.1% 7.6% 2418 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.07 мг 2500 мг 11% 20.5% 909 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 3.7% 5074 г
Кремний, Si 26.294 мг 30 мг 87.6% 163.4% 114 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 7.5% 2520 г
Натрий, Na 5.73 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 22688 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 2.2% 8333 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 6.9% 2685 г
Хлор, Cl 34.45 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.4 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 12.75 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 6.5% 2844 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16484 г
Кобальт, Co 2.761 мкг 10 мкг 27.6% 51.5% 362 г
Литий, Li 28.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 16.6% 1125 г
Медь, Cu 99.53 мкг 1000 мкг 10% 18.7% 1005 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 19.8% 946 г
Никель, Ni 4.705 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20677 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22883 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 9.3% 1984 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 5.6% 3378 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином C - 14 %, калием - 11 %, кремнием - 87,6 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты