Рецепт Свинина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с фасолью

Свинина, вырезка (Тушение) 692 г
Фасоль французская, зрелые семена, вареная, с солью 360 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.3% 466 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.1% 709 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.5% 3842 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.7% 541 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.852 мг 1.5 мг 56.8% 32.7% 176 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.1% 1385 г
Витамин В4, холин 52.55 мг 500 мг 10.5% 6% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 6.4% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.2% 629 г
Витамин В9, фолаты 31.056 мкг 400 мкг 7.8% 4.5% 1288 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 14.8% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 5.9% 984 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.6% 1587 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0546 мг 20 мг 10.3% 5.9% 973 г
Ниацин 1.938 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.14 мг 2500 мг 15.4% 8.9% 649 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 2% 2972 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 5.8% 993 г
Натрий, Na 326.88 мг 1300 мг 25.1% 14.5% 398 г
Сера, S 182.47 мг 1000 мг 18.2% 10.5% 548 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 13.9% 416 г
Хлор, Cl 350.97 мг 2300 мг 15.3% 8.8% 655 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 5.1% 1130 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Кобальт, Co 5.74 мкг 10 мкг 57.4% 33.1% 174 г
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 6% 960 г
Медь, Cu 118.62 мкг 1000 мкг 11.9% 6.9% 843 г
Молибден, Mo 9.7 мкг 70 мкг 13.9% 8% 722 г
Никель, Ni 8.431 мкг ~
Олово, Sn 20.56 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11555 г
Фтор, F 60.4 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6623 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 10.7% 540 г
Цинк, Zn 1.7351 мг 12 мг 14.5% 8.4% 692 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.294 мг ~
бета Ситостерол 5.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Свинина с фасолью составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ

Свинина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 25,7 %, калием - 15,4 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 18,5 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Свинина с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с фасолью, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги