Рецепт Вареная колбаса-паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная колбаса-паштет

Индейка, отварная, по 2-6	1000 г
Бульон куриный	250 г
Желатин пищевой	20 г
Чеснок	30 г
Мускатный орех, молотый	1 tbsp
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 tbsp

Способ приготовления

Отварить филе индейки (курицы) в бульоне с лавровым листом и душистый перцем. Развести желатин в тёплой воде для набухания, как в инструкции. Когда разбухнет, смешать с бульоном, в котором варилось филе (мл. указаны в рецепте) Филе взбить блендером, до консистенции паштета, добавить сухой чеснок (важно❗) мускатный орех, соль перец, паприка на кончике ножа. Можно подкрасить соком свёклы. Разложить по формам, я использую небольшие прямоугольные контейнеры и поставить в холодильник на ночь или на 3 часа. Хранить в холодильнике, в контейнере не более 72 часов или в морозилке, если готовите много.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная колбаса-паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.7 ккал	1684 ккал	13.5%	6%	743 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	11.6%	382 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	12.2%	361 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.4%	12882 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.2%	3751 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.4 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	14063 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.058 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.472 мкг	~
Ликопин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.394 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.7%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.6%	1216 г
Витамин В4, холин	2.37 мг	500 мг	0.5%	0.2%	21097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	0.6%	7407 г
Витамин В9, фолаты	1.503 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	26613 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	0.7%	6122 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	10.1562 мг	20 мг	50.8%	22.4%	197 г
Ниацин	4.504 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.01 мг	2500 мг	6.8%	3%	1471 г
Кальций, Ca	34.23 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2921 г
Кремний, Si	0.058 мг	30 мг	0.2%	0.1%	51724 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2110 г
Натрий, Na	383.36 мг	1300 мг	29.5%	13%	339 г
Сера, S	7.73 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	12937 г
Фосфор, P	153 мг	800 мг	19.1%	8.4%	523 г
Хлор, Cl	227.12 мг	2300 мг	9.9%	4.4%	1013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.4 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.165 мг	18 мг	6.5%	2.9%	1545 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%		75000 г
Кобальт, Co	0.262 мкг	10 мкг	2.6%	1.1%	3817 г
Литий, Li	0.068 мкг	~
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	2.2%	2037 г
Медь, Cu	49.97 мкг	1000 мкг	5%	2.2%	2001 г
Молибден, Mo	0.995 мкг	70 мкг	1.4%	0.6%	7035 г
Никель, Ni	0.387 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	0.773 мкг	55 мкг	1.4%	0.6%	7115 г
Фтор, F	0.36 мкг	4000 мкг			1111111 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5495 г
Цинк, Zn	0.0694 мг	12 мг	0.6%	0.3%	17291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.023 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.075 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	0.152 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	143.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.776 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.123 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.131 г	min 16.8 г	0.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.044 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Вареная колбаса-паштет составляет 226,7 кКал.

Порция = 183 гр (414.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.7 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	60.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ КОЛБАСА-ПАШТЕТ

Вареная колбаса-паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,8 %, фосфором - 19,1 %

Чем полезен Вареная колбаса-паштет

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вареная колбаса-паштет, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная колбаса-паштет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щука в духовке с кефиром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе