Рецепт брокколи с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с кальмаром

Брокколи 400 г
Кальмар (мясо) 100 г
Сметана 10,0% жирности 30 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 14.6% 1333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.1% 3911 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.5% 1053 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.2% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 289.5 мкг 900 мкг 32.2% 62.8% 311 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 11.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 11.9% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 17.2% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 16% 1227 г
Витамин В9, фолаты 48.704 мкг 400 мкг 12.2% 23.8% 821 г
Витамин C, аскорбиновая 66.38 мг 90 мг 73.8% 143.9% 136 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 13.1% 1497 г
Витамин К, филлохинон 75.3 мкг 120 мкг 62.8% 122.4% 159 г
Витамин РР, НЭ 2.2719 мг 20 мг 11.4% 22.2% 880 г
Макроэлементы
Калий, K 292.81 мг 2500 мг 11.7% 22.8% 854 г
Кальций, Ca 47.22 мг 1000 мг 4.7% 9.2% 2118 г
Магний, Mg 32.78 мг 400 мг 8.2% 16% 1220 г
Натрий, Na 152.53 мг 1300 мг 11.7% 22.8% 852 г
Сера, S 34.83 мг 1000 мг 3.5% 6.8% 2871 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 24% 811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 8.2% 2400 г
Йод, I 55.56 мкг 150 мкг 37% 72.1% 270 г
Кобальт, Co 17.593 мкг 10 мкг 175.9% 342.9% 57 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 18.3% 1070 г
Медь, Cu 314.07 мкг 1000 мкг 31.4% 61.2% 318 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 10.3% 1890 г
Селен, Se 1.852 мкг 55 мкг 3.4% 6.6% 2970 г
Цинк, Zn 0.637 мг 12 мг 5.3% 10.3% 1884 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность брокколи с кальмаром составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С КАЛЬМАРОМ

брокколи с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 73,8 %, витамином K - 62,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 37 %, кобальтом - 175,9 %, медью - 31,4 %

Чем полезен брокколи с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи с кальмаром, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы