Рецепт Биточки из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из цветной капусты

Цветная капуста (На пару)	300 г
Яйцо куриное	1 Штука
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	100 г
Полбяная Мука [Polezzno]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.2 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1367 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	9.1%	894 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.8%	918 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.1%	2639 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.3%	1538 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.6%	3114 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	5%	1630 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.1%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	9.3%	878 г
Витамин В4, холин	53.39 мг	500 мг	10.7%	8.7%	937 г
Витамин В5, пантотеновая	0.698 мг	5 мг	14%	11.4%	716 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.8%	1695 г
Витамин В9, фолаты	16.467 мкг	400 мкг	4.1%	3.3%	2429 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	9.8%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	30.52 мг	90 мг	33.9%	27.5%	295 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	3%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	1.3%	6122 г
Витамин Н, биотин	3.473 мкг	50 мкг	6.9%	5.6%	1440 г
Витамин К, филлохинон	9.7 мкг	120 мкг	8.1%	6.6%	1237 г
Витамин РР, НЭ	2.0661 мг	20 мг	10.3%	8.4%	968 г
Ниацин	0.437 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.99 мг	2500 мг	6.6%	5.4%	1524 г
Кальций, Ca	155.77 мг	1000 мг	15.6%	12.7%	642 г
Кремний, Si	13.364 мг	30 мг	44.5%	36.1%	224 г
Магний, Mg	18.8 мг	400 мг	4.7%	3.8%	2128 г
Натрий, Na	236.92 мг	1300 мг	18.2%	14.8%	549 г
Сера, S	72.2 мг	1000 мг	7.2%	5.8%	1385 г
Фосфор, P	137.6 мг	800 мг	17.2%	14%	581 г
Хлор, Cl	350.62 мг	2300 мг	15.2%	12.3%	656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	346.2 мкг	~
Бор, B	303.7 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	5.6%	1460 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	1.9%	4178 г
Кобальт, Co	1.033 мкг	10 мкг	10.3%	8.4%	968 г
Марганец, Mn	0.1184 мг	2 мг	5.9%	4.8%	1689 г
Медь, Cu	44.57 мкг	1000 мкг	4.5%	3.7%	2244 г
Молибден, Mo	5.479 мкг	70 мкг	7.8%	6.3%	1278 г
Никель, Ni	5.376 мкг	~
Селен, Se	3.443 мкг	55 мкг	6.3%	5.1%	1597 г
Фтор, F	6.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	63593 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	1.8%	4630 г
Цинк, Zn	1.0503 мг	12 мг	8.8%	7.1%	1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.236 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.183 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.24 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.689 г	min 16.8 г	10.1%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.285 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Биточки из цветной капусты составляет 123,2 кКал.

Порция = 161 гр (198.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.2 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Биточки из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 33,9 %, кальцием - 15,6 %, кремнием - 44,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 15,2 %

Чем полезен Биточки из цветной капусты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки из цветной капусты, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе