Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Яйцо куриное (Жарка) 152 г
Кефир 3,2% жирности 483 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 87 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Увелка] 47 г
Эритрит [Fit Parad] 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.9% 938 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.1% 455 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 3.9% 1197 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 4% 1142 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.6% 692 г
Витамин В4, холин 104.27 мг 500 мг 20.9% 9.6% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 5.9% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.463 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3489 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 7.1% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 2.7% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.259 мг 15 мг 21.7% 10% 460 г
Витамин Н, биотин 8.412 мкг 50 мкг 16.8% 7.7% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0163 мг 20 мг 10.1% 4.6% 992 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.11 мг 2500 мг 7% 3.2% 1436 г
Кальций, Ca 118.88 мг 1000 мг 11.9% 5.5% 841 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 2% 2336 г
Натрий, Na 406.69 мг 1300 мг 31.3% 14.4% 320 г
Сера, S 80.86 мг 1000 мг 8.1% 3.7% 1237 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 8.1% 567 г
Хлор, Cl 643.28 мг 2300 мг 28% 12.9% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.9 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Йод, I 11.97 мкг 150 мкг 8% 3.7% 1253 г
Кобальт, Co 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 17.3% 265 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2086 г
Медь, Cu 46.51 мкг 1000 мкг 4.7% 2.2% 2150 г
Молибден, Mo 8.398 мкг 70 мкг 12% 5.5% 834 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Олово, Sn 11.46 мкг ~
Селен, Se 9.862 мкг 55 мкг 17.9% 8.2% 558 г
Стронций, Sr 14.01 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 33.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11799 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1667 г
Цинк, Zn 0.7237 мг 12 мг 6% 2.8% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Лактоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 1.392 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.568 г min 16.8 г 21.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.649 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином E - 21,7 %, витамином H - 16,8 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 28 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты