Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Припускание) 80 г
Оливковое масло 14 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 370 г
Морковь (Тушение) 100 г
Баклажан (Тушение) 282 г
Кабачок (Тушение) 380 г
Соус краснодарский 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 14.5% 1027 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.8% 3111 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.4% 4294 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9% 1667 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 26.2% 573 г
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 27.8% 537 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.6% 4186 г
Витамин В4, холин 28.52 мг 500 мг 5.7% 8.5% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 15.6% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 20.4% 738 г
Витамин В9, фолаты 6.356 мкг 400 мкг 1.6% 2.4% 6293 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 3% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 4.3% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 3.9% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20325 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.5996 мг 20 мг 13% 19.5% 769 г
Ниацин 3.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 13.6% 1101 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 7289 г
Кремний, Si 16.643 мг 30 мг 55.5% 83.1% 180 г
Магний, Mg 32.98 мг 400 мг 8.2% 12.3% 1213 г
Натрий, Na 75.73 мг 1300 мг 5.8% 8.7% 1717 г
Сера, S 71.65 мг 1000 мг 7.2% 10.8% 1396 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 12.1% 1229 г
Хлор, Cl 37.75 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.5 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 9.43 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 5.8% 2560 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Кобальт, Co 3.575 мкг 10 мкг 35.8% 53.6% 280 г
Литий, Li 14.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 8.2% 1813 г
Медь, Cu 76.89 мкг 1000 мкг 7.7% 11.5% 1301 г
Молибден, Mo 7.411 мкг 70 мкг 10.6% 15.9% 945 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 5.066 мкг 55 мкг 9.2% 13.8% 1086 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 46.89 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8531 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 23.4% 639 г
Цинк, Zn 0.6003 мг 12 мг 5% 7.5% 1999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 243 гр (162.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 55,5 %, кобальтом - 35,8 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы