Рецепт Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef

Говядина для фарша 400 г
Салат из морской капусты (дальневосточный), mef 220 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок 20 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.2% 608 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.6% 322 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.9% 1525 г
Витамин В4, холин 49.5 мг 500 мг 9.9% 4.3% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 3.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 6.048 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6614 г
Витамин В12, кобаламин 1.417 мкг 3 мкг 47.2% 20.6% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.255 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 4.6% 942 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.839 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5959 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 6% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.1546 мг 20 мг 10.8% 4.7% 928 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 6.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.89 мг 2500 мг 16.6% 7.3% 603 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 1.3% 3282 г
Кремний, Si 12.426 мг 30 мг 41.4% 18.1% 241 г
Магний, Mg 53.31 мг 400 мг 13.3% 5.8% 750 г
Натрий, Na 693.8 мг 1300 мг 53.4% 23.3% 187 г
Сера, S 164.45 мг 1000 мг 16.4% 7.2% 608 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 6.4% 682 г
Хлор, Cl 972.12 мг 2300 мг 42.3% 18.5% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.7 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 19.16 мкг ~
Железо, Fe 5.053 мг 18 мг 28.1% 12.3% 356 г
Йод, I 561.29 мкг 150 мкг 374.2% 163.5% 27 г
Кобальт, Co 4.702 мкг 10 мкг 47% 20.5% 213 г
Литий, Li 1.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1222 г
Медь, Cu 100.8 мкг 1000 мкг 10.1% 4.4% 992 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 1.5% 2977 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Рубидий, Rb 91.1 мкг ~
Селен, Se 11.638 мкг 55 мкг 21.2% 9.3% 473 г
Стронций, Sr 44.84 мкг ~
Титан, Ti 12.11 мкг ~
Фтор, F 93.7 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4269 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3333 г
Цинк, Zn 3.4566 мг 12 мг 28.8% 12.6% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 1.826 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 5.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.758 г ~
18:0 Стеариновая 1.843 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.887 г min 16.8 г 41% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.601 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.332 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef составляет 228,9 кКал.

  • Порция = 60 гр (137.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КИТАЙСКИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ (РЕЦЕПТ), MEF

Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 47,2 %, витамином K - 13,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 41,4 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 42,3 %, железом - 28,1 %, йодом - 374,2 %, кобальтом - 47 %, селеном - 21,2 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для китайских пельменей (рецепт), mef, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги