Рецепт Куриная грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1012 г
Лук репчатый (Тушение) 324 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 133 г
Подсолнечное масло 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 44 г
Вода 363 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.6% 514 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.1% 875 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2% 4036 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В4, холин 53.91 мг 500 мг 10.8% 8.7% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 17.9% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 17.4% 461 г
Витамин В9, фолаты 6.317 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6332 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5.2% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 9.1% 885 г
Витамин Н, биотин 2.951 мкг 50 мкг 5.9% 4.7% 1694 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2446 мг 20 мг 26.2% 21% 381 г
Ниацин 6.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.81 мг 2500 мг 11.2% 9% 893 г
Кальций, Ca 43.02 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2325 г
Кремний, Si 1.286 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2333 г
Магний, Mg 55.67 мг 400 мг 13.9% 11.1% 719 г
Натрий, Na 64.93 мг 1300 мг 5% 4% 2002 г
Сера, S 149.06 мг 1000 мг 14.9% 11.9% 671 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 14% 570 г
Хлор, Cl 98.52 мг 2300 мг 4.3% 3.4% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.2 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2708 г
Кобальт, Co 8.44 мкг 10 мкг 84.4% 67.6% 118 г
Литий, Li 0.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 3% 2703 г
Медь, Cu 149.41 мкг 1000 мкг 14.9% 11.9% 669 г
Молибден, Mo 7.228 мкг 70 мкг 10.3% 8.3% 968 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 14.705 мкг 55 мкг 26.7% 21.4% 374 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 8.22 мкг ~
Фтор, F 101.89 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 3926 г
Хром, Cr 16.19 мкг 50 мкг 32.4% 26% 309 г
Цинк, Zn 1.0924 мг 12 мг 9.1% 7.3% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.807 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.624 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.197 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (124.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 11,2 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 14,9 %, селеном - 26,7 %, хромом - 32,4 %

Чем полезен Куриная грудка с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с шампиньонами, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты