Рецепт Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 155 г
Шоколад горький 345 г
Сахар песок 345 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 276 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 152 г
Яйцо куриное (Запекание) 221 г
Фундук 97 г
Грецкий орех 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 482.7 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 349 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 1.7% 1246 г
Жиры 33.4 г 56 г 59.6% 12.3% 168 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 3.7% 557 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 2.7% 769 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.2% 12090 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.4 мкг 900 мкг 18.6% 3.9% 538 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.3% 1538 г
Витамин В4, холин 48.66 мг 500 мг 9.7% 2% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 1.5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 14.045 мкг 400 мкг 3.5% 0.7% 2848 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 0.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 1.1% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.971 мг 15 мг 13.1% 2.7% 761 г
Витамин Н, биотин 7.828 мкг 50 мкг 15.7% 3.3% 639 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.8112 мг 20 мг 9.1% 1.9% 1104 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.59 мг 2500 мг 7.5% 1.6% 1326 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 0.9% 2233 г
Кремний, Si 6.882 мг 30 мг 22.9% 4.7% 436 г
Магний, Mg 49.07 мг 400 мг 12.3% 2.5% 815 г
Натрий, Na 48.56 мг 1300 мг 3.7% 0.8% 2677 г
Сера, S 49.36 мг 1000 мг 4.9% 1% 2026 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 3% 691 г
Хлор, Cl 68.81 мг 2300 мг 3% 0.6% 3343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 16.12 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 2.3% 882 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 0.5% 4399 г
Кобальт, Co 2.695 мкг 10 мкг 27% 5.6% 371 г
Литий, Li 0.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.535 мг 2 мг 26.8% 5.6% 374 г
Медь, Cu 120.6 мкг 1000 мкг 12.1% 2.5% 829 г
Молибден, Mo 4.47 мкг 70 мкг 6.4% 1.3% 1566 г
Никель, Ni 13.532 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 4.998 мкг 55 мкг 9.1% 1.9% 1100 г
Стронций, Sr 13.64 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 53.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7537 г
Хром, Cr 11.03 мкг 50 мкг 22.1% 4.6% 453 г
Цинк, Zn 0.5536 мг 12 мг 4.6% 1% 2168 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.631 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.319 г ~
12:0 Лауриновая 0.408 г ~
14:0 Миристиновая 1.355 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.132 г min 16.8 г 60.3% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.547 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.529 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.441 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова) составляет 482,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 482.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 33.4 г -%
Углеводы 39.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 18.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ФУНДУКОМ (НИНА ТАРАСОВА)

Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 15,7 %, кремнием - 22,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 14,5 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 26,8 %, медью - 12,1 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова), калорийность 482,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни с грецкими орехами и фундуком (Нина Тарасова), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги