Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар 100 г
Огурец грунтовый 200 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Авокадо 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 14.9% 1267 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.4% 2947 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.3% 1538 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.2% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 11.7% 1604 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 12.1% 1553 г
бета Криптоксантин 2.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 9.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7.2% 2609 г
Витамин В4, холин 24.15 мг 500 мг 4.8% 9.1% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 16.1% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 10.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 17.056 мкг 400 мкг 4.3% 8.1% 2345 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 22.7% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 28.9% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 11.9% 1582 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9579 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 91.7% 206 г
Витамин РР, НЭ 2.5376 мг 20 мг 12.7% 24% 788 г
Ниацин 0.842 мг ~
Бетаин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.83 мг 2500 мг 9.5% 18% 1051 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 7.4% 2583 г
Кремний, Si 29.906 мг 30 мг 99.7% 188.5% 100 г
Магний, Mg 41.42 мг 400 мг 10.4% 19.7% 966 г
Натрий, Na 137.67 мг 1300 мг 10.6% 20% 944 г
Сера, S 52.86 мг 1000 мг 5.3% 10% 1892 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 25.3% 748 г
Хлор, Cl 19.71 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.7 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 8.7% 2198 г
Йод, I 85.18 мкг 150 мкг 56.8% 107.4% 176 г
Кобальт, Co 27.153 мкг 10 мкг 271.5% 513.2% 37 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 21.4% 883 г
Медь, Cu 497.61 мкг 1000 мкг 49.8% 94.1% 201 г
Молибден, Mo 6.317 мкг 70 мкг 9% 17% 1108 г
Никель, Ni 3.497 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 12.736 мкг 55 мкг 23.2% 43.9% 432 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 16.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23655 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 15.3% 1232 г
Цинк, Zn 0.7497 мг 12 мг 6.2% 11.7% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 42%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.61 мг max 300 мг
Кампестерол 0.417 мг ~
Стигмастерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 6.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 52,9 кКал.

  • Порция = 360 гр (190.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 48,5 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 99,7 %, фосфором - 13,4 %, йодом - 56,8 %, кобальтом - 271,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 49,8 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы