Рецепт Минтай в майонезном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в майонезном соусе
| Лук репчатый (Тушение) | 132 г |
| Минтай (Тушение) | 1072 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Майонез ЕЖК Провансаль Домашний | 40 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в майонезном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 20.3% | 580 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.5% | 1806 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2845 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.7 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.1% | 11688 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.7% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 51.92 мг | 500 мг | 10.4% | 12.3% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 4.4% | 2674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.76 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.329 мкг | 3 мкг | 44.3% | 52.4% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.8% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.9% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.622 мг | 15 мг | 4.1% | 4.8% | 2412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5594 мг | 20 мг | 17.8% | 21% | 562 г |
| Ниацин | 1.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.33 мг | 2500 мг | 14% | 16.5% | 714 г |
| Кальций, Ca | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.8% | 2427 г |
| Кремний, Si | 0.545 мг | 30 мг | 1.8% | 2.1% | 5505 г |
| Магний, Mg | 47.27 мг | 400 мг | 11.8% | 13.9% | 846 г |
| Натрий, Na | 349.99 мг | 1300 мг | 26.9% | 31.8% | 371 г |
| Сера, S | 147.39 мг | 1000 мг | 14.7% | 17.4% | 678 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 31.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 617.76 мг | 2300 мг | 26.9% | 31.8% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 5% | 2378 г |
| Йод, I | 58.8 мкг | 150 мкг | 39.2% | 46.3% | 255 г |
| Кобальт, Co | 12.763 мкг | 10 мкг | 127.6% | 150.8% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 6.9% | 1721 г |
| Медь, Cu | 119.57 мкг | 1000 мкг | 12% | 14.2% | 836 г |
| Молибден, Mo | 4.531 мкг | 70 мкг | 6.5% | 7.7% | 1545 г |
| Никель, Ni | 5.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.058 мкг | 55 мкг | 18.3% | 21.6% | 547 г |
| Фтор, F | 592.54 мкг | 4000 мкг | 14.8% | 17.5% | 675 г |
| Хром, Cr | 44.56 мкг | 50 мкг | 89.1% | 105.3% | 112 г |
| Цинк, Zn | 1.027 мг | 12 мг | 8.6% | 10.2% | 1168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 26.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.653 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в майонезном соусе составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 79.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ
Минтай в майонезном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 44,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 26,9 %, йодом - 39,2 %, кобальтом - 127,6 %, медью - 12 %, селеном - 18,3 %, фтором - 14,8 %, хромом - 89,1 %
Чем полезен Минтай в майонезном соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- биойогурт 2,9 % без сахара
- Печенье бомбар
- Филе индейки обж.
- Средиземноморское овощное рагу
- Котлеты куриные запеченные
- Протеиновый завтрак шоколад
- Сырники 08.10
- Соус-заправка
- Простой гамбургер
- Торт Ягодка - Пломбир
- Плов как в садике
- Спррсрп
- Батончик Бумбар
- Хлеб фитнес бахетле
- Мороженное эскимо пломбир в глазури Ленинградское
- Котлеты по-французски
- Фаршированные перцы с говядиной и свининой
- Schoco-bananen
- Хлеб чемпион
- Хумус
- Подчеревок с луком и шампиньонами.
- Сахароза
- Вафли тип-топ без глазури
- Рис с чечевицей
- Сыр ЧЕДДЕР 50%
- Бузы бурятские
- Молоко безлактозное 3,5% - 4,5% (ВкусВилл)
- Творог натуральный безлактозный 4,5% 120г (ВкусВилл)
- Йогурт
- Сэндвич с индейкой на ржано-пшеничном хлебе
- Рафаэло
- П\ф Крем Шоколадный на торт "С дроблёным шоколадом"
- Салат из кальмаров
- отруби льняные с семечкой
- Рассольник
- FRUTTO BELLA
- Хлебцы хрустящие кукурузно-карамельные
- Курица в слив соусе
- А-ля греческий
- Запеканка творожная с айвой и бананом
- Dfdf
- Фунчоза отварная
- SNICKERS Криспер
- Сырный суп
- Кефир безлактозный с манго обезжиренный 300 мл (ВкусВилл)
- Морской коктейль
- Сырники сладкие
- Курочка булфит
- Йогурт со вкусом манго
- Творог 10% «Молочный мир»
- Какао
- Суп-пюре из помидоров по-тоскански
- Körniger Frischkäse Rewe Halbfettstufe
- Сочники пп
- кэроб средней обжарки
- Морской коктейль отварной
- Салат огурц с помид
- Сыр сливочный 50%
- Панна-котта ED Smart Шоколад
- Приправа до моркви по корейськи гостра
- Морква по корейські 08.10.21
- Цветной
- Псилиум
- Салат из капусты
- Суп с индейкой
- Чизкейк ореховый
- Сырники с бананом
- Салат осенний кваш капуста
- Овощное рагу
- Какао- порошок с пониженным содержанием жира
- Омлет с зеленью
- Бурфи
- Яичный рулет с сыром и ветчиной
- Торт "С дроблёным шоколадом"
- Оладьи печеночные
- Лечо
- Салат из капусты
- Салат с копченой курицей, томатами и маковой заправкой
- Морковь тертая
- Селедку под шубой
- Куриное карри с шампиньонами и луком
- Том ям
- Икра кабачковая
- Салат с курицей
- Сулугуни 40%
- Паста с говядиной
- Шарлотка на рисовой муке
- Цветная капуста
- Хляб със сушени домати с квас [Хлебарница на ъгъла]
- Цветная капуста в духовке
- Сок фреш
- Соус Вустерський
- Салат нежность с ветчиной и сыром
- Магкейк шоколадный
- Эстерхази УРС
- Торт "Фисташковый"
- Сырники
- Кальций магний
- ПП печенье
- Хлеб другой
Метки: Как приготовить Минтай в майонезном соусе, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в майонезном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
