Рецепт Гусиные лапки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гусиные лапки
| Творог нежирный 0,6% | 250 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 150 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Сахар | 50 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мука пшеничная | 300 г |
Итак, для теста понадобится творог, который надо растереть с солью и яйцом. В растёртый творог влить гашёную соду. Всё тщательно перемешать. А затем оставить на 15 минут.В полученную массу добавить размягчённый маргарин. Некоторые предпочитают маргарин замороженный, который следует натереть на тёрке.Творог и маргарин перемешать.Теперь осталось всыпать муку. Замесить крутое тесто, которое после замешивания надо будет отправить на 1 час в холодильник.Через 1 час достать охлаждённое тесто из холодильника и разделить его на несколько частей. Каждую часть вымесить в маленький колобок.Каждый колобок по-очереди необходимо раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Стаканом, бокалом с подходящей окружностью, вырезать на раскатанных пластах теста кружочки. Это будут наши заготовки для будущих гусиных лапок.Затем на каждый кружок надо насыпать по пол ложечки сахара.Теперь приступим к самому интересному. Каждому кружочку надо придать форму той самой лапки, из-за сходства с которой печенье и получило своё забавное название. Для этого кружок с сахаром сворачиваем сначала пополам, естественно, сахаром внутрь, слегка прижимая пальчиками, затем снова сворачиваем пополам и также слегка прижимая края. Итого каждый кружок у нас сворачивается вчетверо. Но, чтобы в духовке сахар не вытек изнутри, края лапок прижимаем вилочкой с одной и с другой сторон. Все лапки надо положить на противень и отправить выпекаться в духовку на 20-30 минут при температуре 160-180 градусов. Творог (200 г.) Маргарин (200 г.) Куриное яйцо (1 шт) Мука пшеничная (1.5 стак.) Сахар (0.5 стак.) Сода пищевая (0.5 ч.ложк) Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Пищевая ценность и химический состав "Гусиные лапки".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.8 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 506 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 4.6% | 650 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 9% | 333 г |
| Углеводы | 33.5 г | 219 г | 15.3% | 4.6% | 654 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6494 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.2 мкг | 900 мкг | 15.2% | 4.6% | 656 г |
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 48.66 мг | 500 мг | 9.7% | 2.9% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 1.6% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.988 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.7% | 1740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.441 мкг | 3 мкг | 14.7% | 4.4% | 680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.415 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.3% | 2410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 1.6% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 4.296 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.6% | 1164 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6142 мг | 20 мг | 13.1% | 3.9% | 765 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.22 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.1% | 2682 г |
| Кальций, Ca | 51.11 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.5% | 1957 г |
| Кремний, Si | 1.494 мг | 30 мг | 5% | 1.5% | 2008 г |
| Магний, Mg | 14.23 мг | 400 мг | 3.6% | 1.1% | 2811 г |
| Натрий, Na | 270.87 мг | 1300 мг | 20.8% | 6.3% | 480 г |
| Сера, S | 106.55 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.2% | 939 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 4% | 755 г |
| Хлор, Cl | 275.41 мг | 2300 мг | 12% | 3.6% | 835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 1.3% | 2384 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.862 мкг | 10 мкг | 18.6% | 5.6% | 537 г |
| Марганец, Mn | 0.2181 мг | 2 мг | 10.9% | 3.3% | 917 г |
| Медь, Cu | 61.91 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 1.9% | 1615 г |
| Молибден, Mo | 7.829 мкг | 70 мкг | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Селен, Se | 13.438 мкг | 55 мкг | 24.4% | 7.3% | 409 г |
| Фтор, F | 21.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18692 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.4421 мг | 12 мг | 3.7% | 1.1% | 2714 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гусиные лапки составляет 332,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 332.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 33.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 35 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ГУСИНЫЕ ЛАПКИ
Чем полезен Гусиные лапки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- борщ
- лук маринованый
- шоколад ореховый
- Икра из баклажан "Пиканта"
- шуба
- Сырники
- подлива томатная
- Колбаса говяжа Фитнес
- Фарш для котлет
- томатная паста кухмастер
- капуста с луком припущены
- Творог Дмитровский 1,8%
- Протеин шоколадный
- Десерт Макфлурри с шоколадно-вафельной крошкой
- Котлеты куриные на пару
- Блинчики с творогом МК
- Телятина тушеная
- Крем йогуртный с фрукт наполн 1,5% Фантазия 1/175
- соус болонезе
- салат с говядиной
- Мюсли орех
- салат из помидор
- помидоры со сметаной
- Равиолли из горбуши
- драники мои
- Бисквит на сгущенке
- Молочная капля
- Сом речной, запеченый в микроволновке
- шокол купол кулиничи
- Моцарелла с тунцом
- Каша гречневая рассыпчатая_1
- Каша рисовая рассыпчатая
- Белковый заварной крем
- бутики
- котлеты куринные рубленные
- компот из винограда и яблок
- Амброксол
- клецки белорусские
- Творог Савушкин нежный
- Миндальное печенье
- Творог нежный обезжиренный
- Овсяный завтрак Велле
- Слойка с вишней
- торт венеция
- Безе кофейное
- бепешка
- Цветная капуста в яйце
- заварной крем
- Фрикадельки
- котлета лососевая
- Печенье постное Любятово
- рыба запеченная с грибами и сыром
- Гуляш
- вафельные трубочки Яшкино
- Хлеб тостовый
- Джем яблочный
- брынза Парижская буренка
- курица (грудка запеченая)
- Молоко Вечер 1,5%
- Кефир обезжиренный Янта
- карбонара
- пица с курицей
- Салат с моркови и копченого сыра
- ленивый вареник
- Борщ с курицей
- Роллтон с грибами
- пирожки с тыквой
- Блины на сыворотке
- фасоль варёная
- Гусь жареный кусочками
- Новый рецепт
- брюшки семги
- куриные котлеты рубленные
- бульон из семги
- том ям
- печеночные оладья
- Майонез
- печенье-сэндвич "нектар медуницы"
- котлета паровая
- баклажаны по-домашнему
- Котлеты
- соус соевый
- слоеный пирог с яблоками
- отруби ржаные ОГО
- апельсины
- отруби овсяные ОГО
- лимонад max
- фунчеза
- салат с фунчезы
- салат с пекинской капустой и картошкой
- овощная карзинка
- Krabovii salad
- рататуй
- жаренное куриное филе
- Гречка по-купечески
- сардельки"классические"
- Рецепт1
- Seledka
- тефтели рыбные
- брокколи с цветной капустой, со спржей с креветками
