Рецепт Горшочек с печенью и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горшочек с печенью и овощами

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 30 г
Спред для сэндвичей, паштет, из свинины и говядины 80 г
Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 100 г
Печень цыпленка-бройлера (Запекание) 630 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Овощное лечо ассорти 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горшочек с печенью и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.9% 927 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.6% 966 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 3.5% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3198.1 мкг 900 мкг 355.3% 326.3% 28 г
Ретинол 2.697 мг ~
альфа Каротин 5.613 мкг ~
бета Каротин 3.161 мг 5 мг 63.2% 58% 158 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 257.357 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 203.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 11.1% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.654 мг 1.8 мг 36.3% 33.3% 275 г
Витамин В4, холин 74.6 мг 500 мг 14.9% 13.7% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 2.152 мг 5 мг 43% 39.5% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 16.1% 571 г
Витамин В9, фолаты 65.786 мкг 400 мкг 16.4% 15.1% 608 г
Витамин В12, кобаламин 5.241 мкг 3 мкг 174.7% 160.4% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 38.43 мг 90 мг 42.7% 39.2% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 6.2% 1473 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 36.8% 249 г
Витамин РР, НЭ 5.5461 мг 20 мг 27.7% 25.4% 361 г
Ниацин 3.168 мг ~
Бетаин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.92 мг 2500 мг 11% 10.1% 913 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Кремний, Si 5.868 мг 30 мг 19.6% 18% 511 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 6.2% 1484 г
Натрий, Na 263.07 мг 1300 мг 20.2% 18.5% 494 г
Сера, S 71.08 мг 1000 мг 7.1% 6.5% 1407 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 13.5% 680 г
Хлор, Cl 121.5 мг 2300 мг 5.3% 4.9% 1893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.4 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 17.71 мкг ~
Железо, Fe 4.706 мг 18 мг 26.1% 24% 382 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7813 г
Кобальт, Co 6.472 мкг 10 мкг 64.7% 59.4% 155 г
Литий, Li 1.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 10.3% 896 г
Медь, Cu 222.73 мкг 1000 мкг 22.3% 20.5% 449 г
Молибден, Mo 27.597 мкг 70 мкг 39.4% 36.2% 254 г
Никель, Ni 6.498 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 13.815 мкг 55 мкг 25.1% 23% 398 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 8.2% 1129 г
Цинк, Zn 1.7812 мг 12 мг 14.8% 13.6% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.165 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 1.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.624 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Горшочек с печенью и овощами составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 375 гр (408.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРШОЧЕК С ПЕЧЕНЬЮ И ОВОЩАМИ

Горшочек с печенью и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 355,3 %, бэта-каротином - 63,2 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 36,3 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 43 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином B12 - 174,7 %, витамином C - 42,7 %, витамином K - 40,1 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 11 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 14,7 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 22,3 %, молибденом - 39,4 %, селеном - 25,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Горшочек с печенью и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горшочек с печенью и овощами, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горшочек с печенью и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги