Рецепт Плов из говядины с перловой крупой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из говядины с перловой крупой.
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 648 г |
| Жир говяжий топленый | 114 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 515 г |
| Морковь (Тушение) | 360 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 309 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Приправа для Плова по-Восточному [Волшебное Дерево] | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины с перловой крупой.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7% | 1246 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.4% | 1037 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 4.1% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258.5 мкг | 900 мкг | 28.7% | 25% | 348 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.547 мг | 5 мг | 30.9% | 26.9% | 323 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.349 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 26.7 мг | 500 мг | 5.3% | 4.6% | 1873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 4% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.438 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.709 мкг | 3 мкг | 23.6% | 20.5% | 423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3667 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.075 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4651 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6607 мг | 20 мг | 8.3% | 7.2% | 1204 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.22 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.6% | 1570 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5313 г |
| Кремний, Si | 4.001 мг | 30 мг | 13.3% | 11.6% | 750 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2179 г |
| Натрий, Na | 108.43 мг | 1300 мг | 8.3% | 7.2% | 1199 г |
| Сера, S | 77.28 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.7% | 1294 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 11.2% | 773 г |
| Хлор, Cl | 165.31 мг | 2300 мг | 7.2% | 6.3% | 1391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 4.3% | 2050 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 3.03 мкг | 10 мкг | 30.3% | 26.4% | 330 г |
| Литий, Li | 0.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 7% | 1245 г |
| Медь, Cu | 107.74 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.4% | 928 г |
| Молибден, Mo | 7.642 мкг | 70 мкг | 10.9% | 9.5% | 916 г |
| Никель, Ni | 5.597 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.199 мкг | 55 мкг | 7.6% | 6.6% | 1310 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.03 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 4998 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.1% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 1.0982 мг | 12 мг | 9.2% | 8% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины с перловой крупой. составляет 114,9 кКал.
- Порция = 326 гр (374.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ.
Плов из говядины с перловой крупой. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B12 - 23,6 %, кремнием - 13,3 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 30,3 %
Чем полезен Плов из говядины с перловой крупой.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из крабовых палочек со сметаной
- Фаршированный перец
- Печенье "СЕНДВИЧ С КУНЖУТОМ"
- Курица с грибами
- Яблочные вафли
- Салат из пекинской капусты с фасолью
- Зефір яблучний СІЛЬПО
- Магкейк 11.10
- Десерт из ягод и зефира
- Хлопья овсяные традицион
- Салат из капусты и огурцов
- СМУЗИ 11.10
- Куриные котлеты
- Салат из помидоров, огурцов и грецких орехов
- Кальмар стружка /кольца Чистое море
- Шаурма
- Овсяное печенье
- Салат (огурец, помидор, семена)
- Quiche with quinoa base
- Запеканка творожная
- Тыквенный суп
- Шпинат
- Нут с сыром и курицей
- Плов
- Овсяная каша с курагой и арахисом
- Каша ГЕРКУЛЕС на молоке
- Грузинский сыр
- Фарш к перцам
- Тыква жареная на сковороде
- Перцы фаршированные
- Суп грибной из шампиньонов
- ПП пицца
- Миндальное печенье
- Лаймовый пирог
- Омлет с молоком из куриных яиц
- Десерт творожный злаки
- Огурцы в горчичной заливке
- Сырники на утро
- Овсяная каша
- Перец фаршированный другим манеромъ
- печень тресковых рыб
- Конфеты Чернослив в Шоколаде [Кремлина)
- Рисовая каша (примерно)
- Подлива к тефтелям
- Овощи жарка
- Пирог картофельный с говядиной и сыром
- Курица запечённая с картофелем в духовке
- Фарш 2021
- Тыквенный суп с курицей
- Запеканка из творога с зеленью
- Лаваш с яблоками
- Суши
- Майонез Провансаль Сдобри 67%
- Творог speisequark magerstufe
- Начинка для блинчиков
- Фарш свиной
- Пельмени Наши
- Индейка, грудка
- Пицца
- Овощная смесь Мексиканская
- Томатная паста "Домашние заготовки"
- FRUTTIS персик и маракуйя Сливочное лакомство 5.0%
- Курино-свинная котлета
- Грибы тушёные в сметане
- Косуля тушеная с черносливом 11.10.2021.
- Филе грудки индейки в сливках на сковороде 10.10.21
- Панировка для рыбы
- Фейхуа 11 окт
- Макароны с Тушенкой со свининой
- Селедка под шубой
- Свинина тушеная
- Бургер №1
- Омлет с грибами
- Булочки для бургеров
- Сыр голландский
- Мороженое без сахара
- Суп гороховый
- Бутерброд с колбасой
- Огурцы соленые нетто
- Цветная капуста обжаренная в панировке
- Салат
- Сыр сливочный березкино
- Кетчуп карефур с чесноком
- Грибной суп с перловкой
- Круассан без начинки
- Рыба по-средиземноморски
- Биомороженое без сахара с пробиотиками (шоколадное)
- Щи из квашеной капусты
- горбуша в сливках
- булгур приготовленный
- Филе запеченое с сыром и помидором
- Бутерброд с бананами и арахисовой пастой
- Кекс из овсянки
- Creme Caramel
- Булгур с морковью и перцем
- Суп 11.10
- Cantucci с сушеной вишней
- Уха 1000 пикша
- йогурт Галичина
- Фолиевая кислота B9
Метки: Как приготовить Плов из говядины с перловой крупой., калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины с перловой крупой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
