Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Огурец грунтовый	45 г
Капуста белокочанная	50 г
Морковь	20 г
Чеснок	3 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Сметана 20% жирности	35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Грудка в бумаге	70 г
Помидор (томат), грунтовый	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.7%	1027 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.9%	875 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	4.4%	1553 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.1%	2222 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2.1%	3280 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.9 мкг	900 мкг	16.8%	11.6%	596 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.919 мкг	~
бета Каротин	0.833 мг	5 мг	16.7%	11.5%	600 г
бета Криптоксантин	9.559 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.272 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.4%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	3.1%	2222 г
Витамин В4, холин	20.35 мг	500 мг	4.1%	2.8%	2457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	2.5%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	2.8%	2439 г
Витамин В9, фолаты	11.783 мкг	400 мкг	2.9%	2%	3395 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	13.01 мг	90 мг	14.5%	10%	692 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.179 мг	15 мг	14.5%	10%	688 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.018 мкг	50 мкг	2%	1.4%	4912 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	8.5%	811 г
Витамин РР, НЭ	3.4524 мг	20 мг	17.3%	11.9%	579 г
Ниацин	2.441 мг	~
Бетаин	0.261 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.36 мг	2500 мг	8.7%	6%	1150 г
Кальций, Ca	33.15 мг	1000 мг	3.3%	2.3%	3017 г
Кремний, Si	16.818 мг	30 мг	56.1%	38.7%	178 г
Магний, Mg	23.95 мг	400 мг	6%	4.1%	1670 г
Натрий, Na	188.82 мг	1300 мг	14.5%	10%	688 г
Сера, S	23.69 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4221 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	6.9%	998 г
Хлор, Cl	215.08 мг	2300 мг	9.4%	6.5%	1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	177.3 мкг	~
Бор, B	62.7 мкг	~
Ванадий, V	18.79 мкг	~
Железо, Fe	1.273 мг	18 мг	7.1%	4.9%	1414 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	1.6%	4399 г
Кобальт, Co	3.629 мкг	10 мкг	36.3%	25%	276 г
Литий, Li	3.652 мкг	~
Марганец, Mn	0.2806 мг	2 мг	14%	9.7%	713 г
Медь, Cu	92.02 мкг	1000 мкг	9.2%	6.3%	1087 г
Молибден, Mo	8.544 мкг	70 мкг	12.2%	8.4%	819 г
Никель, Ni	4.083 мкг	~
Олово, Sn	1.29 мкг	~
Рубидий, Rb	19.2 мкг	~
Селен, Se	1.539 мкг	55 мкг	2.8%	1.9%	3574 г
Стронций, Sr	2.18 мкг	~
Фтор, F	35.16 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11377 г
Хром, Cr	6.67 мкг	50 мкг	13.3%	9.2%	750 г
Цинк, Zn	0.6067 мг	12 мг	5.1%	3.5%	1978 г
Цирконий, Zr	0.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.391 г	~
Валин	0.278 г	~
Гистидин*	0.271 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.418 г	~
Лизин	0.543 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.182 г	~
Треонин	0.236 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.415 г	~
Заменимые аминокислоты	0.296 г	~
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.451 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.199 г	~
Глутаминовая кислота	0.708 г	~
Пролин	0.223 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.283 мг	~
бета Ситостерол	7.649 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.47 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.644 г	min 16.8 г	9.8%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.228 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.621 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.363 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 14,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 56,1 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 14 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шаурма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе