Рецепт Котлеты из семги и шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из семги и шпината

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 700 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Запекание) 60 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из семги и шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.8% 559 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.2 мкг 900 мкг 19.1% 16.9% 523 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 29.5% 299 г
Лютеин + Зеаксантин 2984.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 9.3% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 10.5% 837 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 8% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 17.6% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 21.8% 405 г
Витамин В9, фолаты 46.373 мкг 400 мкг 11.6% 10.2% 863 г
Витамин В12, кобаламин 1.828 мкг 3 мкг 60.9% 53.8% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 3.5% 2473 г
Витамин D, кальциферол 3.855 мкг 10 мкг 38.6% 34.1% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.812 мг 15 мг 12.1% 10.7% 828 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.281 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3903 г
Витамин К, филлохинон 91.3 мкг 120 мкг 76.1% 67.2% 131 г
Витамин РР, НЭ 5.5652 мг 20 мг 27.8% 24.6% 359 г
Ниацин 3.358 мг ~
Бетаин 27.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.72 мг 2500 мг 16.3% 14.4% 615 г
Кальций, Ca 53.14 мг 1000 мг 5.3% 4.7% 1882 г
Кремний, Si 3.335 мг 30 мг 11.1% 9.8% 900 г
Магний, Mg 44.13 мг 400 мг 11% 9.7% 906 г
Натрий, Na 74.07 мг 1300 мг 5.7% 5% 1755 г
Сера, S 152.5 мг 1000 мг 15.3% 13.5% 656 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 18.2% 485 г
Хлор, Cl 63.98 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.9 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 1.951 мг 18 мг 10.8% 9.5% 923 г
Йод, I 112.13 мкг 150 мкг 74.8% 66.1% 134 г
Кобальт, Co 13.81 мкг 10 мкг 138.1% 122% 72 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2406 мг 2 мг 12% 10.6% 831 г
Медь, Cu 210.89 мкг 1000 мкг 21.1% 18.6% 474 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 3.9% 2271 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 19.672 мкг 55 мкг 35.8% 31.6% 280 г
Стронций, Sr 9.36 мкг ~
Титан, Ti 2.53 мкг ~
Фтор, F 272.97 мкг 4000 мкг 6.8% 6% 1465 г
Хром, Cr 33 мкг 50 мкг 66% 58.3% 152 г
Цинк, Zn 0.7999 мг 12 мг 6.7% 5.9% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.949 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из семги и шпината составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 46 гр (52.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ И ШПИНАТА

Котлеты из семги и шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином D - 38,6 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 76,1 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 74,8 %, кобальтом - 138,1 %, марганцем - 12 %, медью - 21,1 %, селеном - 35,8 %, хромом - 66 %

Чем полезен Котлеты из семги и шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из семги и шпината, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из семги и шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы