Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Слоёное тесто бездрожжевое 500 г
Свинина 1000 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.4% 535 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10% 448 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.5% 1780 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 6.8% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Витамин В4, холин 41.08 мг 500 мг 8.2% 3.7% 1217 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.3% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5% 909 г
Витамин В9, фолаты 1.967 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20336 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 4.7% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.938 мг 15 мг 12.9% 5.8% 774 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8157 мг 20 мг 19.1% 8.6% 524 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 3.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.82 мг 2500 мг 8.1% 3.6% 1239 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5482 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3521 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2933 г
Натрий, Na 732.97 мг 1300 мг 56.4% 25.4% 177 г
Сера, S 14.65 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6826 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 6.3% 713 г
Хлор, Cl 1079.75 мг 2300 мг 46.9% 21.1% 213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2808 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 5.4% 838 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3584 г
Медь, Cu 53.2 мкг 1000 мкг 5.3% 2.4% 1880 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3096 г
Никель, Ni 0.681 мкг ~
Рубидий, Rb 79.2 мкг ~
Селен, Se 14.695 мкг 55 мкг 26.7% 12% 374 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Цинк, Zn 2.0132 мг 12 мг 16.8% 7.6% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.114 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.747 г min 16.8 г 10.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.219 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 46,9 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 26,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Самса

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги