Рецепт Курица 19/10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 19/10

Куриная грудка (филе) 900 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 19/10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 19.5% 323 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7% 903 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 3% 2088 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Витамин В4, холин 90.34 мг 500 мг 18.1% 11.4% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.522 мг 5 мг 30.4% 19.2% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.811 мг 2 мг 40.6% 25.7% 247 г
Витамин В9, фолаты 11.29 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3543 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 6.3% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2311 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5225 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6247 мг 20 мг 38.1% 24.1% 262 г
Ниацин 10.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.84 мг 2500 мг 13% 8.2% 770 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 1.9% 3382 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5576 г
Магний, Mg 86.45 мг 400 мг 21.6% 13.7% 463 г
Натрий, Na 66.02 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1969 г
Сера, S 230.11 мг 1000 мг 23% 14.5% 435 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 14.6% 433 г
Хлор, Cl 92.69 мг 2300 мг 4% 2.5% 2481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1861 г
Кобальт, Co 9.312 мкг 10 мкг 93.1% 58.9% 107 г
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4474 г
Медь, Cu 91.08 мкг 1000 мкг 9.1% 5.8% 1098 г
Молибден, Mo 11.72 мкг 70 мкг 16.7% 10.6% 597 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 22.204 мкг 55 мкг 40.4% 25.6% 248 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 132.8 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Хром, Cr 24.84 мкг 50 мкг 49.7% 31.4% 201 г
Цинк, Zn 1.4054 мг 12 мг 11.7% 7.4% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.778 г ~
Валин 1.261 г ~
Гистидин* 1.279 г ~
Изолейцин 1.098 г ~
Лейцин 1.922 г ~
Лизин 2.561 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.904 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Курица 19/10 составляет 158,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (158.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 19/10

Курица 19/10 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 13 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 93,1 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 40,4 %, хромом - 49,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица 19/10

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 19/10, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 19/10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы