Рецепт Селедочное масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедочное масло

Сельдь атлантическая нежирная соленая	227 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	128 г
Лук зеленый (перо)	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедочное масло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	339.9 ккал	1684 ккал	20.2%	5.9%	495 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	4%	731 г
Жиры	32.9 г	56 г	58.8%	17.3%	170 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	49.1 г	2273 г	2.2%	0.6%	4629 г
Зола	7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	253.8 мкг	900 мкг	28.2%	8.3%	355 г
Ретинол	0.211 мг	~
бета Каротин	0.26 мг	5 мг	5.2%	1.5%	1923 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	1.9%	1525 г
Витамин В4, холин	45.46 мг	500 мг	9.1%	2.7%	1100 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	2%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	2.2%	1361 г
Витамин В9, фолаты	7.158 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5588 г
Витамин В12, кобаламин	3.584 мкг	3 мкг	119.5%	35.2%	84 г
Витамин C, аскорбиновая	2.45 мг	90 мг	2.7%	0.8%	3673 г
Витамин D, кальциферол	18.426 мкг	10 мкг	184.3%	54.2%	54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.06 мг	15 мг	7.1%	2.1%	1415 г
Витамин Н, биотин	0.059 мкг	50 мкг	0.1%		84746 г
Витамин К, филлохинон	13.4 мкг	120 мкг	11.2%	3.3%	896 г
Витамин РР, НЭ	2.8482 мг	20 мг	14.2%	4.2%	702 г
Ниацин	1.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.53 мг	2500 мг	6%	1.8%	1661 г
Кальций, Ca	58.41 мг	1000 мг	5.8%	1.7%	1712 г
Кремний, Si	0.329 мг	30 мг	1.1%	0.3%	9119 г
Магний, Mg	25.08 мг	400 мг	6.3%	1.9%	1595 г
Натрий, Na	2870.38 мг	1300 мг	220.8%	65%	45 г
Сера, S	104.82 мг	1000 мг	10.5%	3.1%	954 г
Фосфор, P	169.4 мг	800 мг	21.2%	6.2%	472 г
Хлор, Cl	4304.87 мг	2300 мг	187.2%	55.1%	53 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.9 мкг	~
Бор, B	14.5 мкг	~
Ванадий, V	0.74 мкг	~
Железо, Fe	0.79 мг	18 мг	4.4%	1.3%	2278 г
Йод, I	23.99 мкг	150 мкг	16%	4.7%	625 г
Кобальт, Co	113.961 мкг	10 мкг	1139.6%	335.3%	9 г
Литий, Li	0.395 мкг	~
Марганец, Mn	0.3962 мг	2 мг	19.8%	5.8%	505 г
Медь, Cu	257.79 мкг	1000 мкг	25.8%	7.6%	388 г
Молибден, Mo	25.211 мкг	70 мкг	36%	10.6%	278 г
Никель, Ni	25.838 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	22.174 мкг	55 мкг	40.3%	11.9%	248 г
Стронций, Sr	1.64 мкг	~
Фтор, F	232.55 мкг	4000 мкг	5.8%	1.7%	1720 г
Хром, Cr	33.12 мкг	50 мкг	66.2%	19.5%	151 г
Цинк, Zn	0.5911 мг	12 мг	4.9%	1.4%	2030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	29.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	19.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.26 г	~
6:0 Капроновая	0.28 г	~
8:0 Каприловая	0.243 г	~
10:0 Каприновая	0.637 г	~
12:0 Лауриновая	0.815 г	~
14:0 Миристиновая	2.637 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.29 г	~
18:0 Стеариновая	2.533 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.115 г	min 16.8 г	66.2%	19.5%
14:1 Миристолеиновая	0.283 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.963 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.656 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.037 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.283 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Селедочное масло составляет 339,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	339.9 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	32.9 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	49.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДОЧНОЕ МАСЛО

Селедочное масло богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, витамином B12 - 119,5 %, витамином D - 184,3 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 187,2 %, йодом - 16 %, кобальтом - 1139,6 %, марганцем - 19,8 %, медью - 25,8 %, молибденом - 36 %, селеном - 40,3 %, хромом - 66,2 %

Чем полезен Селедочное масло

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селедочное масло, калорийность 339,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедочное масло, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-01

Калорийность: 2127 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе