Рецепт Морк'яник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морк'яник

Вода 140 г
Яйцо куриное 95 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 24 г
Овсяная мука 200 г
Морковь 260 г
Грецкий орех 88 г
Сметана 20% жирности 160 г
Сахарная пудра 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морк'яник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.7% 1134 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.7% 394 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4% 1068 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.9% 870 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1% 4133 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 647.9 мкг 900 мкг 72% 30.4% 139 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 3.504 мг 5 мг 70.1% 29.6% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин В4, холин 41.93 мг 500 мг 8.4% 3.6% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 12.228 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 2% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 2.5% 1732 г
Витамин Н, биотин 3.278 мкг 50 мкг 6.6% 2.8% 1525 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.2396 мг 20 мг 11.2% 4.7% 893 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.82 мг 2500 мг 8.1% 3.4% 1239 г
Кальций, Ca 51.54 мг 1000 мг 5.2% 2.2% 1940 г
Кремний, Si 13.118 мг 30 мг 43.7% 18.5% 229 г
Магний, Mg 50.12 мг 400 мг 12.5% 5.3% 798 г
Натрий, Na 32.42 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 4010 г
Сера, S 34.98 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2859 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 8.4% 506 г
Хлор, Cl 50.24 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 32 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 3.6% 1190 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2742 г
Кобальт, Co 2.406 мкг 10 мкг 24.1% 10.2% 416 г
Литий, Li 2.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 5.2% 806 г
Медь, Cu 87.58 мкг 1000 мкг 8.8% 3.7% 1142 г
Молибден, Mo 7.951 мкг 70 мкг 11.4% 4.8% 880 г
Никель, Ni 20.356 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 3.855 мкг 55 мкг 7% 3% 1427 г
Стронций, Sr 5.89 мкг ~
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 107.56 мкг 4000 мкг 2.7% 1.1% 3719 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2924 г
Цинк, Zn 0.5354 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2241 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 32.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.637 г min 16.8 г 21.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.317 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.704 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Морк'яник составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРК'ЯНИК

Морк'яник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72 %, бэта-каротином - 70,1 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 43,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Морк'яник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морк'яник, калорийность 236,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морк'яник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты