Рецепт Грибы, тушенные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы, тушенные в сметане

Шампиньоны (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 356 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности 79 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Базилик, сушеный 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы, тушенные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.8% 2000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.1% 2154 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 25.4% 690 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.5% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 2.6% 6618 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.245 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.852 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 24.2% 723 г
Витамин В4, холин 23.89 мг 500 мг 4.8% 8.4% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 37% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 5.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 3.7% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 7.7% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 5.8% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7576 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 10.243 мкг 50 мкг 20.5% 36% 488 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.1081 мг 20 мг 15.5% 27.2% 643 г
Ниацин 3.216 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.34 мг 2500 мг 15.3% 26.8% 656 г
Кальций, Ca 51.54 мг 1000 мг 5.2% 9.1% 1940 г
Кремний, Si 3.315 мг 30 мг 11.1% 19.5% 905 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2098 г
Натрий, Na 102.6 мг 1300 мг 7.9% 13.9% 1267 г
Сера, S 47.13 мг 1000 мг 4.7% 8.2% 2122 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 25.1% 702 г
Хлор, Cl 178.11 мг 2300 мг 7.7% 13.5% 1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.1 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.8% 2571 г
Йод, I 14.47 мкг 150 мкг 9.6% 16.8% 1037 г
Кобальт, Co 11.1 мкг 10 мкг 111% 194.7% 90 г
Литий, Li 0.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 15.8% 1106 г
Медь, Cu 351.48 мкг 1000 мкг 35.1% 61.6% 285 г
Молибден, Mo 3.286 мкг 70 мкг 4.7% 8.2% 2130 г
Никель, Ni 1.041 мкг ~
Олово, Sn 4.23 мкг ~
Рубидий, Rb 178.9 мкг ~
Селен, Se 17.293 мкг 55 мкг 31.4% 55.1% 318 г
Стронций, Sr 13.84 мкг ~
Титан, Ti 30.28 мкг ~
Фтор, F 23.75 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16842 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 28.6% 615 г
Цинк, Zn 0.5999 мг 12 мг 5% 8.8% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы, тушенные в сметане составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Грибы, тушенные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 111 %, медью - 35,1 %, селеном - 31,4 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Грибы, тушенные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, тушенные в сметане, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, тушенные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы