Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 187 г
Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде 187 г
Картофель (Жарка) 72 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.3 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10.8% 358 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.6% 333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 8.7% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В4, холин 71.82 мг 500 мг 14.4% 5.6% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 4.2% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 7% 551 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 1.284 мкг 3 мкг 42.8% 16.5% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 2.2% 1775 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3738 мг 20 мг 21.9% 8.4% 457 г
Макроэлементы
Калий, K 370.85 мг 2500 мг 14.8% 5.7% 674 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1% 3827 г
Кремний, Si 0.247 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12146 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 2.3% 1693 г
Натрий, Na 78.8 мг 1300 мг 6.1% 2.4% 1650 г
Сера, S 213.99 мг 1000 мг 21.4% 8.3% 467 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 9.3% 414 г
Хлор, Cl 49.74 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4624 г
Микроэлементы
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 25.99 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 4% 961 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 0.897 мкг 10 мкг 9% 3.5% 1115 г
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2200 г
Медь, Cu 79.06 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1265 г
Молибден, Mo 1.292 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5418 г
Селен, Se 23.366 мкг 55 мкг 42.5% 16.4% 235 г
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26110 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2857 г
Цинк, Zn 3.9543 мг 12 мг 33% 12.7% 303 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 259,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.3 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 14,8 %, фосфором - 24,2 %, селеном - 42,5 %, цинком - 33 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 259,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги