Рецепт запеканка ржаная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка ржаная

Ржаная мука, обойная 100 г
Кабачок 100 г
Яйцо куриное 103 г
Корица 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

запекание в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка ржаная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.6% 974 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.1% 1244 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 6.1% 1058 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 17.3% 370 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.7% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 6.2% 1029 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 7.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 7.2% 891 г
Витамин В4, холин 82.25 мг 500 мг 16.5% 10.6% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 24.289 мкг 400 мкг 6.1% 3.9% 1647 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 3.5% 1867 г
Витамин D, кальциферол 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 4.6% 1391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 4.1% 1558 г
Витамин Н, биотин 7.367 мкг 50 мкг 14.7% 9.4% 679 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.4681 мг 20 мг 12.3% 7.9% 810 г
Макроэлементы
Калий, K 254.09 мг 2500 мг 10.2% 6.5% 984 г
Кальций, Ca 60.48 мг 1000 мг 6% 3.8% 1653 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 5.1% 1249 г
Натрий, Na 905.78 мг 1300 мг 69.7% 44.6% 144 г
Сера, S 86.31 мг 1000 мг 8.6% 5.5% 1159 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 12% 532 г
Хлор, Cl 1377.45 мг 2300 мг 59.9% 38.3% 167 г
Микроэлементы
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 2.443 мг 18 мг 13.6% 8.7% 737 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2294 г
Кобальт, Co 3.603 мкг 10 мкг 36% 23% 278 г
Марганец, Mn 1.1145 мг 2 мг 55.7% 35.7% 179 г
Медь, Cu 149.65 мкг 1000 мкг 15% 9.6% 668 г
Молибден, Mo 7.676 мкг 70 мкг 11% 7% 912 г
Селен, Se 10.415 мкг 55 мкг 18.9% 12.1% 528 г
Фтор, F 33.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11813 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1873 г
Цинк, Zn 1.0244 мг 12 мг 8.5% 5.4% 1171 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка ржаная составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА РЖАНАЯ

запеканка ржаная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 16,5 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 59,9 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 55,7 %, медью - 15 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен запеканка ржаная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка ржаная, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка ржаная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги