Рецепт Горбуша солонная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горбуша солонная
| Горбуша | 300 г |
| Сахар Тростниковый [Global Village] | 10 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горбуша солонная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 12.6% | 409 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11% | 467 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3481 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% | 8.9% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 7% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 14.3% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.364 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.773 мкг | 3 мкг | 125.8% | 64.9% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.909 мкг | 10 мкг | 99.1% | 51.1% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.364 мг | 15 мг | 9.1% | 4.7% | 1100 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3636 мг | 20 мг | 36.8% | 19% | 272 г |
| Ниацин | 4.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.55 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.3% | 821 г |
| Кальций, Ca | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5501 г |
| Магний, Mg | 27.27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1467 г |
| Натрий, Na | 63.64 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.5% | 2043 г |
| Сера, S | 172.73 мг | 1000 мг | 17.3% | 8.9% | 579 г |
| Фосфор, P | 181.8 мг | 800 мг | 22.7% | 11.7% | 440 г |
| Хлор, Cl | 150 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.4% | 1533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 1.5% | 3303 г |
| Йод, I | 45.45 мкг | 150 мкг | 30.3% | 15.6% | 330 г |
| Кобальт, Co | 18.182 мкг | 10 мкг | 181.8% | 93.8% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.0455 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4396 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 3.636 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.7% | 1925 г |
| Никель, Ni | 5.455 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.545 мкг | 55 мкг | 73.7% | 38% | 136 г |
| Фтор, F | 390.91 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 5.1% | 1023 г |
| Хром, Cr | 50 мкг | 50 мкг | 100% | 51.6% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.6364 мг | 12 мг | 5.3% | 2.7% | 1886 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.555 г | ~ | |||
| Лизин | 1.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.736 г | ~ | |||
| Треонин | 1.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.245 г | ~ | |||
| Глицин | 1.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.618 г | min 16.8 г | 9.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.155 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.391 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша солонная составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША СОЛОННАЯ
Горбуша солонная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,1 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 125,8 %, витамином D - 99,1 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 181,8 %, селеном - 73,7 %, хромом - 100 %
Чем полезен Горбуша солонная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Адыгейский сыр жареный с морковью в томате
- куриное филе бедро без кожи
- Куриная запеканка с овощами
- Хумус
- Куриный стейк на гриле
- Индюшиные крылья запеченые
- Овощи мороженые тушеные с тунцом рисом в соусе Pesto
- Брауни без выпекания вег
- Котлеты готовые евроопт
- Дуовит
- Биточек из индейки с булгуром
- Свинина копейка запечённая
- Палочк крабовые
- Бульон из курицы с кожей
- Шоколад טעמי
- Яйцо
- Пицца Индейка в мандаринах 35 см
- Майонез советская класика
- Кофе зерна с молоко
- Горчица русская "Русский аппетит"
- Буррито
- Шоколад. פסק זמן
- Блинчики с творожной начинкой
- Салат крабовый
- Psyllium
- винегрет с маринованными опятами (GARAGE)
- Котлеты из рыбы
- Сметана домашняя
- Майонез классика
- суп-пюре из брокколи с сухариками кафе GARAGE
- Моцарелла лайт
- Сердце цыплят-бройлеров охлаждённое
- Пирог с луком и яйцом
- Кофе с сахаром и молоком
- Горчица мягкая
- Котлеты из рыбы
- Хлебцы ржано-пшеничные
- Сосиски Сливушки
- Сырная запеканка
- Yogurt greek
- Булгур с курицей и кабачком в соевом соусе
- Хлебец "отруби-микс" с морковью
- Сырник с сахарозаменителем
- Чипсы зелёный лук
- Кето майонез
- Лапша
- Салат овощ/смет (ЛФ)
- Колбаса куриная (Вкусвилл) (1 пластинка)
- Крабовый салат меридиан
- Конина варено копченая (Батырево)
- Филе куриное, тушёное в сметанно-горчичном соусе
- Рубленные куриные котлеты
- Кекс банановый
- Рыбный пирог с брокколи и помидорами
- Козинак
- Салат с баклажанами и йогуртовой заправкой
- Латте (Макдоналдс) без сахара 0,3
- Желе манго маракуйя с семенами чиа
- Молочный шоколад с молочной начинкой
- Sir iagotinskii 5%
- Лаваш с тыквой
- Омлет
- сыр маасдам
- Печеночные оладья стопочкой
- Морковь по корейски (!)
- Котлета по киевски(Ермолино)
- Суп с фрикадельками и цв. Капустой
- Пирог с творогом
- Кофе
- Фанта
- шоколад смак
- Маслины черные большие (super mamouth)
- Запеканка творожная с черной смородиной
- Котлета из курицы филе бедра
- Хек тушеный
- Заливной пирог с луком и яйцом
- Киш на кукурузной муке с брокколи и красной рыбой
- мороженое МП 250г ананас и маракуйя
- Огурцы маринованные с вишнёвым листочком Павловские
- Гречка с курицей запеченые
- Сулугини для пива
- Йогурт натуральный "слобода"
- ПАШТЕТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Д.
- Сулугуни для пива
- Оливки зелёные фаршированные хамоном
- Каша 5
- Филе тушеное
- Салат огуречный
- Омлет паровой
- Чипсы кокосовые
- Курица с пюре
- Шоколадные конфеты
- Булгур с бедром
- Пюре и чевапчичи
- Печенье творожное
- Пирог с черникой и кремом
- Вафли яблочно - банановые
- Майонез 72% "Европейский" Торчин
- Творожок 2слоя персик маракуйя
- Латте
Метки: Как приготовить Горбуша солонная, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша солонная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
