Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый 328 г
Перец сладкий красный 313 г
Лук сладкий, сырой 145 г
Фета Эллада 333 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 58 г
Оливковое масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.7% 2171 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.4% 709 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.6% 2222 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126 мкг 900 мкг 14% 14.3% 714 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 11.3% 912 г
Лютеин + Зеаксантин 0.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 15.3% 669 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 9% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 14.1% 725 г
Витамин В9, фолаты 14.456 мкг 400 мкг 3.6% 3.7% 2767 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 16.1% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 68.79 мг 90 мг 76.4% 78.2% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 4.2% 2451 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20243 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.6402 мг 20 мг 3.2% 3.3% 3124 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.45 мг 2500 мг 4.7% 4.8% 2129 г
Кальций, Ca 151.07 мг 1000 мг 15.1% 15.5% 662 г
Кремний, Si 20.293 мг 30 мг 67.6% 69.2% 148 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3049 г
Натрий, Na 429.96 мг 1300 мг 33.1% 33.9% 302 г
Сера, S 45.32 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2207 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 14.5% 704 г
Хлор, Cl 11.83 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 3.4% 3056 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9317 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 10.8% 944 г
Литий, Li 22.768 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1832 г
Медь, Cu 81.47 мкг 1000 мкг 8.1% 8.3% 1227 г
Молибден, Mo 1.583 мкг 70 мкг 2.3% 2.4% 4422 г
Никель, Ni 1.311 мкг ~
Селен, Se 4.389 мкг 55 мкг 8% 8.2% 1253 г
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61633 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 6.6% 1553 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 8.6% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.199 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.507 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 0.709 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.35 г min 16.8 г 14% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином C - 76,4 %, кальцием - 15,1 %, кремнием - 67,6 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы