Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 750 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.5% 411 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.1% 1244 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.5% 1141 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.8% 1852 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 7.4% 700 г
Витамин В4, холин 84.71 мг 500 мг 16.9% 8.7% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 36.963 мкг 400 мкг 9.2% 4.7% 1082 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 19.3% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин Н, биотин 9.505 мкг 50 мкг 19% 9.8% 526 г
Витамин РР, НЭ 4.0263 мг 20 мг 20.1% 10.3% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 100.71 мг 2500 мг 4% 2.1% 2482 г
Кальций, Ca 100.79 мг 1000 мг 10.1% 5.2% 992 г
Кремний, Si 0.632 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4747 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1869 г
Натрий, Na 252.23 мг 1300 мг 19.4% 10% 515 г
Сера, S 197.68 мг 1000 мг 19.8% 10.2% 506 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 11.4% 450 г
Хлор, Cl 432.74 мг 2300 мг 18.8% 9.7% 531 г
Микроэлементы
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.21 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2115 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 18% 287 г
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 4% 1287 г
Молибден, Mo 9.579 мкг 70 мкг 13.7% 7% 731 г
Селен, Se 29.637 мкг 55 мкг 53.9% 27.7% 186 г
Фтор, F 37.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10689 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1% 5102 г
Цинк, Zn 0.5763 мг 12 мг 4.8% 2.5% 2082 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 37,5 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 34,9 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 53,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты