Рецепт Сельдь с луком и уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь с луком и уксусом
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 680 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 520 г |
| Подсолнечное масло | 78 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с луком и уксусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 8.5% | 817 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.8% | 544 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 6.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 35.68 мг | 500 мг | 7.1% | 4.9% | 1401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.645 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.072 мкг | 3 мкг | 102.4% | 71% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.33 мг | 90 мг | 4.8% | 3.3% | 2079 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.361 мкг | 10 мкг | 153.6% | 106.4% | 65 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.226 мг | 15 мг | 21.5% | 14.9% | 465 г |
| Витамин Н, биотин | 0.352 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5512 мг | 20 мг | 12.8% | 8.9% | 784 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.61 мг | 2500 мг | 7.1% | 4.9% | 1400 г |
| Кальций, Ca | 53.1 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.7% | 1883 г |
| Кремний, Si | 1.958 мг | 30 мг | 6.5% | 4.5% | 1532 г |
| Магний, Mg | 25.96 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1541 г |
| Натрий, Na | 2459.4 мг | 1300 мг | 189.2% | 131.1% | 53 г |
| Сера, S | 112.5 мг | 1000 мг | 11.3% | 7.8% | 889 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 13.9% | 497 г |
| Хлор, Cl | 3696.54 мг | 2300 мг | 160.7% | 111.4% | 62 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 3.4% | 2052 г |
| Йод, I | 21.66 мкг | 150 мкг | 14.4% | 10% | 693 г |
| Кобальт, Co | 99.247 мкг | 10 мкг | 992.5% | 687.8% | 10 г |
| Марганец, Mn | 0.4178 мг | 2 мг | 20.9% | 14.5% | 479 г |
| Медь, Cu | 248.34 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 17.2% | 403 г |
| Молибден, Mo | 20.482 мкг | 70 мкг | 29.3% | 20.3% | 342 г |
| Никель, Ni | 23.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.886 мкг | 55 мкг | 34.3% | 23.8% | 291 г |
| Фтор, F | 206.72 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Хром, Cr | 28.95 мкг | 50 мкг | 57.9% | 40.1% | 173 г |
| Цинк, Zn | 0.7937 мг | 12 мг | 6.6% | 4.6% | 1512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 53.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.19 г | min 16.8 г | 19% | 13.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.392 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.2% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.512 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь с луком и уксусом составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 69.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ И УКСУСОМ
Сельдь с луком и уксусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 102,4 %, витамином D - 153,6 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 160,7 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 992,5 %, марганцем - 20,9 %, медью - 24,8 %, молибденом - 29,3 %, селеном - 34,3 %, хромом - 57,9 %
Чем полезен Сельдь с луком и уксусом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриная отбивная
- Халва глазированная шоколадной глазурью
- Ячменный кофе "Золотой"
- Кефирно-банановое желе
- Белая рыба в соусе унаги
- Гречневая Каша + бутерброд
- Суп фасолевый
- Курица с овощами
- Лапша фунчоза с кунжутным маслом
- Салат из рукколы с помидорами
- SURIMI
- Суп со щавелем на индейке
- Тушеная фасоль
- Свекла по корейски с морковью
- Макароны с фаршем семги
- Печень индюшиная тушеная
- Котлета свино-курино-говяжья
- Теплый Салат из чечевицы и стручковой фасолью
- Салат пикантный СПАР
- Чизкейк без выпечки
- Мармелад яблочно-тыквенный
- Торт шоколадно-кофейный
- Краюшки ржаные новые (248кк) СПАР
- Chocoron
- Supherb мультивитамины для иммунитета, 60 капсул
- Маринованная цвет.капуста
- Тыква тушеная с луком в сметане
- Индейка
- Капуста тушёная
- Торт ажур бисквитный сырный
- Печенье сдобное «Американское»
- Начинка для блинов курица рис
- Арахис Ботаника
- чай сэбэр нуур
- Куриная котлета с овощами на пару
- Експонента вио
- Салат огурцы помидоры
- Кукурузный блин
- Суп с огурцами
- Миен Бо (суп стк\лапша+ говяд)
- Котлеты из постного говяжьего жира
- Суп из фасоли (набор)
- Капуста салатная
- ши
- Салат с кальмаром
- Ризотто с курицей и грибами ната
- Рассол для салатной капусты
- Арахисово-шоколадная паста
- Борщ курица
- Овощи запеченные 22.11.21
- Карбонат с/к
- L карнитин серии xx1 пауэр
- Голубцы ленивые мои
- Кофе с молоком
- Супрадин
- Стейки индейки
- Слойка с творогом
- Шарики сырные
- 1
- Салат с красной фасолью
- Кето сырные булочки
- Драже с молочным шоколадом 60%
- Салат из огурцов и помидоров
- Булочки по-деревенски
- Котлета из лосося с брокколи на пару
- Шоколад "Millenum" Dark Golden Nut
- Запеканка из броколли и цветной капусты
- Овсянка
- Салат с тыквой 1
- Халва вьетнамская
- Яичный салат
- Салат с кальмарами без майонеза
- Ты+protein
- Кокосовые оладьи
- Оливье без горошка
- Coconut Cookie Crisps
- Печенье овсяное
- Паста "Нутелла"
- Салат из вареной свеклы с подсолнечным маслом
- Matcha forest
- Филе цыплят-бройлеров
- Голень куриная с кожей
- Суп-пюре куриный
- Шоколад Горький 97,7%
- Сердечки куриные (сырое мясо)
- Сердечки куриные вареные
- Подлив
- Кисель «Очищающий»
- Салат щётка мой
- Своими лосось
- Хлеб белый батон
- Каша овсяная «Абрикос» с витаминами и микроэлементами
- Ленивая Ачма
- Уши свиные вареные
- Оладьи на кокосовой муке
- Дрожжи сухие Своя линия Энзим
- Салат из пекинской капусты с французкой горчицей
- Пирожки с тыквой печёные
- Сыр Халуми
- Котлеты из куриного фарша
Метки: Как приготовить Сельдь с луком и уксусом, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с луком и уксусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
