Рецепт Яичница с лавашом и мацарелой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с лавашом и мацарелой

Яйцо куриное 96 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 40 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с лавашом и мацарелой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10% 497 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.6% 394 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 12.7% 392 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 10.6% 469 г
Витамин В4, холин 178.06 мг 500 мг 35.6% 17.7% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 9.4% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 16.7% 298 г
Витамин D, кальциферол 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 8.1% 616 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2982 г
Витамин Н, биотин 13.9 мкг 50 мкг 27.8% 13.8% 360 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5869 мг 20 мг 12.9% 6.4% 773 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.03 мг 2500 мг 4.9% 2.4% 2049 г
Кальций, Ca 182.8 мг 1000 мг 18.3% 9.1% 547 г
Кремний, Si 0.063 мг 30 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2656 г
Натрий, Na 245.17 мг 1300 мг 18.9% 9.4% 530 г
Сера, S 185.71 мг 1000 мг 18.6% 9.3% 538 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 14.7% 340 г
Хлор, Cl 132.69 мг 2300 мг 5.8% 2.9% 1733 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 5.3% 944 г
Йод, I 13.81 мкг 150 мкг 9.2% 4.6% 1086 г
Кобальт, Co 6.911 мкг 10 мкг 69.1% 34.4% 145 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Медь, Cu 63.89 мкг 1000 мкг 6.4% 3.2% 1565 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 3.2% 1563 г
Селен, Se 26.08 мкг 55 мкг 47.4% 23.6% 211 г
Фтор, F 38.13 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10490 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1779 г
Цинк, Zn 1.6164 мг 12 мг 13.5% 6.7% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 413.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.23 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.653 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.286 г min 16.8 г 31.5% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Яичница с лавашом и мацарелой составляет 201 кКал.

  • Порция = 140 гр (281.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛАВАШОМ И МАЦАРЕЛОЙ

Яичница с лавашом и мацарелой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 69,1 %, селеном - 47,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Яичница с лавашом и мацарелой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с лавашом и мацарелой, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с лавашом и мацарелой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты