Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Лук репчатый (Тушение) 73 г
Морковь (Тушение) 62 г
Капуста белокочанная (Тушение) 343 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Колбаса полукопченая, краковская 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4% 2171 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.9% 737 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.2% 2772 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 14.5% 606 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.5 мкг 900 мкг 44.5% 39.1% 225 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.307 мг 5 мг 46.1% 40.5% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.6% 1935 г
Витамин В4, холин 14.59 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.481 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4716 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 22.59 мг 90 мг 25.1% 22% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15823 г
Витамин К, филлохинон 78 мкг 120 мкг 65% 57.1% 154 г
Витамин РР, НЭ 1.2444 мг 20 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.03 мг 2500 мг 15.2% 13.3% 656 г
Кальций, Ca 65.85 мг 1000 мг 6.6% 5.8% 1519 г
Кремний, Si 58.526 мг 30 мг 195.1% 171.3% 51 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 6.1% 1444 г
Натрий, Na 128.43 мг 1300 мг 9.9% 8.7% 1012 г
Сера, S 62.32 мг 1000 мг 6.2% 5.4% 1605 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 7.7% 1138 г
Хлор, Cl 224.41 мг 2300 мг 9.8% 8.6% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.8 мкг ~
Бор, B 278.4 мкг ~
Ванадий, V 17.88 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 5.3% 1670 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Кобальт, Co 4.423 мкг 10 мкг 44.2% 38.8% 226 г
Литий, Li 1.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2551 мг 2 мг 12.8% 11.2% 784 г
Медь, Cu 111.44 мкг 1000 мкг 11.1% 9.7% 897 г
Молибден, Mo 13.602 мкг 70 мкг 19.4% 17% 515 г
Никель, Ni 16.707 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13189 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14998 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 10.4% 839 г
Цинк, Zn 0.6818 мг 12 мг 5.7% 5% 1760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.263 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 46,1 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 65 %, калием - 15,2 %, кремнием - 195,1 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы