Рецепт Кефаль в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефаль в духовке

Кефаль свежая	1700 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка	30 г
Горчица столовая	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Мед пчелиный	30 г
Йогурт греческий 2%	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефаль в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.8 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1047 г
Белки	21.4 г	76 г	28.2%	17.5%	355 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	7.3%	848 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	1.9%	3333 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57 мкг	900 мкг	6.3%	3.9%	1579 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	0.156 мкг	~
Ликопин	0.125 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.875 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	4.7%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	4.4%	1406 г
Витамин В4, холин	76.33 мг	500 мг	15.3%	9.5%	655 г
Витамин В5, пантотеновая	0.885 мг	5 мг	17.7%	11%	565 г
Витамин В6, пиридоксин	0.434 мг	2 мг	21.7%	13.5%	461 г
Витамин В9, фолаты	10.644 мкг	400 мкг	2.7%	1.7%	3758 г
Витамин В12, кобаламин	0.237 мкг	3 мкг	7.9%	4.9%	1266 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.9%	6716 г
Витамин D, кальциферол	1.634 мкг	10 мкг	16.3%	10.1%	612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.171 мг	15 мг	7.8%	4.9%	1281 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.1072 мг	20 мг	0.5%	0.3%	18657 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	409.89 мг	2500 мг	16.4%	10.2%	610 г
Кальций, Ca	57.92 мг	1000 мг	5.8%	3.6%	1727 г
Магний, Mg	36.86 мг	400 мг	9.2%	5.7%	1085 г
Натрий, Na	480.53 мг	1300 мг	37%	23%	271 г
Сера, S	3.36 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	29762 г
Фосфор, P	251.1 мг	800 мг	31.4%	19.5%	319 г
Хлор, Cl	373.42 мг	2300 мг	16.2%	10.1%	616 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	5.2%	1194 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10101 г
Марганец, Mn	0.0841 мг	2 мг	4.2%	2.6%	2378 г
Медь, Cu	12.98 мкг	1000 мкг	1.3%	0.8%	7704 г
Молибден, Mo	0.688 мкг	70 мкг	1%	0.6%	10174 г
Селен, Se	39.324 мкг	55 мкг	71.5%	44.5%	140 г
Фтор, F	2.19 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	182648 г
Цинк, Zn	0.5756 мг	12 мг	4.8%	3%	2085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.715 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.713 г	min 16.8 г	4.2%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.584 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.081 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кефаль в духовке составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.8 кКал	-%
	Белки	21.4 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФАЛЬ В ДУХОВКЕ

Кефаль в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином D - 16,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 16,2 %, селеном - 71,5 %

Чем полезен Кефаль в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефаль в духовке, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефаль в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе