Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 300 г
Мед пчелиный 100 г
Арахис 200 г
Изюм, золотистый, без косточек 150 г
Кунжут 80 г
Подсолнечное масло 20 г
Корица, молотая 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 418.6 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 402 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 3.9% 613 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 8% 298 г
Углеводы 50.6 г 219 г 23.1% 5.5% 433 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 6% 400 г
Вода 11.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 20477 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.289 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.433 мг 1.5 мг 28.9% 6.9% 346 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 1.7% 1429 г
Витамин В4, холин 29.58 мг 500 мг 5.9% 1.4% 1690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 4.1% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 2.9% 837 г
Витамин В9, фолаты 72.224 мкг 400 мкг 18.1% 4.3% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.5% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.012 мг 15 мг 26.7% 6.4% 374 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 15.834 мкг 50 мкг 31.7% 7.6% 316 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.026 мг 20 мг 35.1% 8.4% 285 г
Ниацин 3.669 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.66 мг 2500 мг 17.4% 4.2% 574 г
Кальций, Ca 181.29 мг 1000 мг 18.1% 4.3% 552 г
Кремний, Si 35.705 мг 30 мг 119% 28.4% 84 г
Магний, Mg 139.15 мг 400 мг 34.8% 8.3% 287 г
Натрий, Na 23.84 мг 1300 мг 1.8% 0.4% 5453 г
Сера, S 69.4 мг 1000 мг 6.9% 1.6% 1441 г
Фосфор, P 272.3 мг 800 мг 34% 8.1% 294 г
Хлор, Cl 37.23 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 42.93 мкг ~
Железо, Fe 4.089 мг 18 мг 22.7% 5.4% 440 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4518 г
Кобальт, Co 3.4 мкг 10 мкг 34% 8.1% 294 г
Литий, Li 9.329 мкг ~
Марганец, Mn 1.9971 мг 2 мг 99.9% 23.9% 100 г
Медь, Cu 584.11 мкг 1000 мкг 58.4% 14% 171 г
Молибден, Mo 3.937 мкг 70 мкг 5.6% 1.3% 1778 г
Никель, Ni 19.161 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 14.636 мкг 55 мкг 26.6% 6.4% 376 г
Стронций, Sr 46.26 мкг ~
Титан, Ti 10.6 мкг ~
Фтор, F 46.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8527 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 1.3% 1859 г
Цинк, Zn 2.7716 мг 12 мг 23.1% 5.5% 433 г
Цирконий, Zr 16.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.2 г ~
Фруктоза 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.161 г ~
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 5.131 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.244 мг ~
бета Ситостерол 52.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.173 г ~
22:0 Бегеновая 0.262 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.321 г min 16.8 г 43.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.402 г от 11.2 до 20.6 г 66.1% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 418,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 418.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 50.6 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 11.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,9 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 12 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином E - 26,7 %, витамином H - 31,7 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 17,4 %, кальцием - 18,1 %, кремнием - 119 %, магнием - 34,8 %, фосфором - 34 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 99,9 %, медью - 58,4 %, селеном - 26,6 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 418,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты