Рецепт Салат с форелью и красной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с форелью и красной капустой

Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка)	185 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	201 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	70 г
Руккола	14 г
Форель радужная, разведенная на ферме	29 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	62 г
горчица французская	30 г
Оливковое масло	4 г
Льняное масло холодного отжима	10 г
Соус Табаско с остым перцем	0.5 г
Яичный желток куриный	19 г
Конопля, семя сушеное лущёное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с форелью и красной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.1 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1734 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.1%	1689 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	13.3%	778 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.6%	6083 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.7%	1818 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	3.7%	2775 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.5 мкг	900 мкг	7.4%	7.6%	1353 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.048 мкг	~
бета Каротин	0.162 мг	5 мг	3.2%	3.3%	3086 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	77.773 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	6.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	7.8%	1314 г
Витамин В4, холин	36.09 мг	500 мг	7.2%	7.4%	1385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	10.2%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	9.1%	1136 г
Витамин В9, фолаты	16.338 мкг	400 мкг	4.1%	4.2%	2448 г
Витамин В12, кобаламин	0.412 мкг	3 мкг	13.7%	14.1%	728 г
Витамин C, аскорбиновая	16.18 мг	90 мг	18%	18.5%	556 г
Витамин D, кальциферол	0.988 мкг	10 мкг	9.9%	10.2%	1012 г
Витамин D3, холекальциферол	0.759 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.534 мг	15 мг	3.6%	3.7%	2809 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.451 мг	~
дельта Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	2.915 мкг	50 мкг	5.8%	6%	1715 г
Витамин К, филлохинон	20.2 мкг	120 мкг	16.8%	17.3%	594 г
Витамин РР, НЭ	1.0437 мг	20 мг	5.2%	5.4%	1916 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.2 мг	2500 мг	10.2%	10.5%	983 г
Кальций, Ca	85.45 мг	1000 мг	8.5%	8.8%	1170 г
Кремний, Si	25.395 мг	30 мг	84.7%	87.2%	118 г
Магний, Mg	37.79 мг	400 мг	9.4%	9.7%	1058 г
Натрий, Na	178.45 мг	1300 мг	13.7%	14.1%	728 г
Сера, S	43.31 мг	1000 мг	4.3%	4.4%	2309 г
Фосфор, P	130.3 мг	800 мг	16.3%	16.8%	614 г
Хлор, Cl	18.42 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148.2 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.433 мг	18 мг	8%	8.2%	1256 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	11905 г
Кобальт, Co	1.653 мкг	10 мкг	16.5%	17%	605 г
Литий, Li	3.172 мкг	~
Марганец, Mn	0.3009 мг	2 мг	15%	15.4%	665 г
Медь, Cu	78.35 мкг	1000 мкг	7.8%	8%	1276 г
Молибден, Mo	1.436 мкг	70 мкг	2.1%	2.2%	4875 г
Никель, Ni	2.87 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	4.503 мкг	55 мкг	8.2%	8.4%	1221 г
Фтор, F	2.6 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	153846 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	2.7%	3788 г
Цинк, Zn	0.7835 мг	12 мг	6.5%	6.7%	1532 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.34 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.274 г	~
Метионин	0.099 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.64 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	103%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.12 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.531 мг	~
Стигмастерол	0.469 мг	~
бета Ситостерол	3.844 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.177 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.731 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.72 г	min 16.8 г	10.2%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.264 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.465 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.293 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	21.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.999 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.885 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.101 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.04 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.032 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.01 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.023 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с форелью и красной капустой составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И КРАСНОЙ КАПУСТОЙ

Салат с форелью и красной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 18 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 84,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 15 %

Чем полезен Салат с форелью и красной капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с форелью и красной капустой, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с форелью и красной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе